不銹鋼餐具的好處有很多，成為瞭我們日常生活中不可缺少的乘器，正因如此，有些小知識需要大瞭解，好讓我們的生活更加健康。以下是5條不銹鋼餐具使用註意事項。
1、不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼餐具同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使 有害的金屬元素被溶解出來。
2、切忌用不銹鋼餐具、不銹鋼鍋煲中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更 大的絡合物。
3、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼餐具進 行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反應不銹鋼湯鍋 不銹鋼奶鍋
4、不銹鋼餐具不能空燒。不銹鋼餐具、不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱 時間慢，空燒會造成炊具表麵鍍鉻層的老化、脫落。
5、要保持不銹鋼餐具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈， 保持炊具乾燥。