商品代碼:11122501

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    大馬士革刀 正宗大馬士革鋼廚師刀菜刀黑直柄5寸大波浪紋日式刀
    商品代碼: 11122501
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    商品詳細說明

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     關於質量:本工廠一直製造外貿高質量產品,現增加現貨批發質量還是按照以往的高標準高效率的方式。

    本店鋪上所有關於產品的信息都是正確無誤的(材料、尺寸等)。

     

    因為此款產品銷量比較低 正常庫存約500把左右 大量訂購請詳談!

     

    【品名】:5寸大馬士革菜刀
    【刀刃】:日本AUS-10鋼芯大馬士革多71層鋼/特級、大波浪紋
    【刀柄】:黑彩木手柄
    【HRc 】:60-62
    【特點】:鋒利耐用;健康環保;輕巧省力,主廚最好用!
    【鋒利度等級】:5.4-6.0N切割力(特級)

    【包裝】:禮盒包裝

     

     

    【料子】:刀身為進口大馬士革鋼製造,優質鋼材通過反復鍛打,呈現天然鍛打鋼材紋路,鋒利無比,刀柄采用越南上乘Pakka木原材料結合傳統手柄鍛造工藝,手感輕松,裁切順暢
    大馬士革鋼,是目前刀具中最好的材料;大馬士革鋼刀上的花紋基本上是兩種不同的材料,並且由人工鍛打而成的花紋!亮的地方是純的雪明炭鐵硬度比玻璃還大,暗的地方的結構是屬於沃斯田鐵和波來鐵,整體含炭量大約是在1.5~2.0 % 之間,在韌性高的波來鐵裡均勻散佈著比玻璃還硬的雪明炭鐵,使得大馬士革鋼刀上可以具有非常鋒利的刀鋒,而且也非常堅韌而不會折斷的刀身。

    一把頂級刀具更需要適當保養,關註以下:
    不要長期的將大馬士革鋼刀具放在皮鞘中存儲,因為皮鞘很容易吸收空氣中的水分。也不要使用其它刀鞘存儲刀具,每把大馬士革鋼刀都擁有特別定製的刀鞘,這種極具柔韌性的皮革組件經過特殊處理,具有一定的防潮性,也能保障刀具不會在抽拔的過程中出現磨損。
    另 外,大馬士革鋼刀具也需要采取一定的護理,最好的方法是定期對刀具進行溫柔的研磨拋光並使用Renaissance Wax塗層,然後用柔軟的棉佈磨光。另一種方法就是使用Boiled Linseed Oil(煮熟的亞麻籽油),約10分鐘後將刀身塗抹一遍然後用乾凈的無絨棉佈將多餘的油擦掉,然後晾乾至少48小時,就能在刀身上形成一層保護膜。

     

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