【產品特點】
1.刀身采用不銹鋼3CR13材質
2.刀把根據人體工程學手感舒適原理
3.采用恒溫式熱處理技術
4.斜磨、拋磨工藝使刀麵流光溢彩,產品質感完美
5.濕式開刃技術,抗銹性強、鋒利持久、耐用易磨
6.美觀耐用,功能齊全,大方得體,安全,抗菌,環保,廚房好幫手。
【功能】
1.砍骨刀:適用斬切排、雞、鵝、鴨等中小類骨頭食物,斬切時宜直起直落,不可左右搖擺,以免損壞刃口。厚度2mm,重量0.27kg,砍剁骨頭類硬質食物。砍剁骨頭時先用刀背剁再用刀刃砍。
2.切片刀:超薄刃口設計,是對魚、肉、蔬菜等生熟食品進行切片、切段、切絲等。使用時不宜斬切硬物以免損壞刃口。厚度1.5mm,重量0.17kg,切魚片,切魚生,切生肉類,切水果、蔬菜類食物。刀刃超薄,鋒利無比,註意請勿砍骨頭離開、額、類食物。
3.凍肉刀:用於切削冰凍肉類,刃口鋒利,輕巧方便。厚度1.2mm,重量0.14kg,刀刃齒狀鋒利刀口,切割冰凍類食物。
【安全事項】
1.不要用手接觸刀刃試其鋒利程度。
2.刀具要放在兒童不易接觸到的地方。
3.使用時應該與身體保持適當距離,避免失手掉下廚刀時弄傷自己。假如廚刀不慎滑落,切忌試圖用手去接。
4.廚刀應放在一目瞭然的地方,避免由於抹佈遮蓋,而不小心弄傷自己。遞給他人時,應拿著刀柄,請不要觸及刀身。
5.用完後的刀具須以清水洗凈,抹乾刀身時應由刀柄抹向刀刃,以免傷手。
6.勿把刀具混放在抽屜內,放在插刀架裡比較安全。
【保養方法】
1.每次使用過後清洗乾凈,不要有鹽份和酸性物質殘留在表麵。
2.無油膩的刀具用清水沖洗乾凈即可確保不生銹。
3.每次使用過後將刀刃與磨刀器保持20度以下的角度,兩麵各打磨10次以上可保持刀刃持久鋒利。
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