陶瓷刀的特性：
1、純度：它的材質是氧化鋯陶瓷，陶瓷刀片無磁性，高密致、無孔隙。
2、成型：陶瓷刀的成型方法有很多種，有乾壓成型，靜壓成型等。
3、硬度：陶瓷刀具有高硬度，其硬度僅次於鉆石，耐磨性是金屬刀的60倍。
4、易清洗，耐酸堿，抗腐蝕，能保持食物本身的色，香，味。
5、材質的人性化手柄設計，能凸顯陶瓷刀的典雅輕巧及艷麗多彩，使用起來也會更加舒適。
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