本廠專門生產廚房套刀,小刀,水果刀,凍肉刀,木刀座,菜刀,坎骨刀等,可來樣訂做產品,滿500套可添加自身LOGO,我們將竭誠為各界客戶提供出色的服務,及具有競爭性的價格和具有創新精神的高技能解決方案。我們本著誠信、專業熱忱的宗旨,開拓更大的營銷渠道,擴大市場占有率,挖掘潛在商機,與合作夥伴們共同發展壯大。
刀具的正確使用與保養方法
刀具是我們日常生活都會用到的廚房用品,它主宰瞭生活中大部份的烹調需求,好的刀具能讓您一用再用好幾年,不好的刀具,反而會造成您使用的負擔;刀具的正確使用非常重要,正確的使用及適當的保養能使刀具鋒利持久,給您帶來更多生活樂趣。下麵分享幾點刀具的正確使用與保養。
1、刀子請勿拿來用拍、撬、剁或敲,蒜頭要用壓蒜器,非鋸齒刀決不能切冷凍品。
2、不銹鋼刀具並非“萬能”防銹。請在用完之後用海綿或抹佈清洗刀子,擦刀時由刀背往刀刃方向擦拭,放於通風位置。為完全保全其防銹功能,切忌將茄汁以及腐蝕性汁液留於刀麵太久。因水漬、油污及酸堿殘留於刀上都可能造成刀具腐蝕、生銹。
3、切勿使用陶瓷砧板,要用木頭或樹脂砧板(任何廠牌的刀子皆同)。
4、每把刀的結構、硬度及厚薄皆不同,故刀子應專屬專用,可使其壽命及鋒利度更持久。為達到最佳功效,砍刀與片刀在選材及加工過程(磨拋、開刃)上是截然不同的。千萬不要用砍刀以外的其他刀具砍骨(包括魚骨),這樣會導致刀刃嚴重受損,我們必須瞭解各種刀具的使用方法。
5、不要將廚刀當作螺絲刀或罐頭刀使用,這會使刀具意外損壞。
6、刀座不可水洗、日曬並避免靠近熱源。
7、在傳統磨刀石上磨刀,由於力量難以掌握,容易損壞刀具。建議使用專門的磨刀棒或磨刀器。
8、刀子的擺法,刀刃朝下放置在刀座內,使用時方便取刀。
9、任何刀具皆能放入洗碗機清洗,但請留意需固定刀具,以免刀具於洗碗機內晃動,損壞刀具。
刀具的使用與保養常識是我們必須瞭解的常識,這樣才能為我們生活帶來便捷!
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