【品名】：7.5大馬士革廚師刀/切片刀
【刀刃】：大馬士革多67層鋼/特級、浪花紋
【刀柄】：精美彩木手柄
【HRc 】：60-62
【特點】：鋒利耐用；健康環保；輕巧省力，主廚最好用！
【鋒利度等級】：5.4-6.0N切割力（特級）
【包裝】：禮盒包裝
【重量】：405G（帶盒子）
【料子】：刀身為大馬士革鋼製造，優質鋼材通過反復鍛打，呈現天然鍛打鋼材紋路，鋒利無比，刀柄采用彩木原材料結合傳統手柄鍛造工藝，手感輕松，裁切順暢
大馬士革鋼，是目前刀具中最好的材料；大馬士革鋼刀上的花紋基本上是兩種不同的材料，並且由人工鍛打而成的花紋！亮的地方是純的雪明炭鐵硬度比玻璃還大，暗的地方的結構是屬於沃斯田鐵和波來鐵，整體含炭量大約是在1.5~2.0 ％ 之間，在韌性高的波來鐵裡均勻散佈著比玻璃還硬的雪明炭鐵，使得大馬士革鋼刀上可以具有非常鋒利的刀鋒，而且也非常堅韌而不會折斷的刀身。
一把頂級刀具更需要適當保養，關註以下:
不要長期的將大馬士革鋼刀具放在皮鞘中存儲，因為皮鞘很容易吸收空氣中的水分。也不要使用其它刀鞘存儲刀具，每把大馬士革鋼刀都擁有特別定製的刀鞘，這種極具柔韌性的皮革組件經過特殊處理，具有一定的防潮性，也能保障刀具不會在抽拔的過程中出現磨損。
另 外，大馬士革鋼刀具也需要采取一定的護理，最好的方法是定期對刀具進行溫柔的研磨拋光並使用Renaissance Wax塗層，然後用柔軟的棉佈磨光。另一種方法就是使用Boiled Linseed Oil(煮熟的亞麻籽油)，約10分鐘後將刀身塗抹一遍然後用乾凈的無絨棉佈將多餘的油擦掉，然後晾乾至少48小時，就能在刀身上形成一層保護膜。
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