商品代碼:11118680

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    德國黑鋼刀 鎢鋼刀 第三代冰點刀 江湖廚用刀砍骨刀 廚房切菜刀
    商品代碼: 11118680
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    商品詳細說明

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    【刀具保養】

    菜刀和我們的生活息息相關,有廚房就離不開菜刀。為瞭我們的身體健康,我們一定要註意每天擦拭刀具,保持刀具的清潔衛生,同時為使刀具保持良好的使用性能,使用菜刀時應認真閱讀產品使用說明書,按刀具的使用功能正確使用。一般可遵循如下的方法:


    1、使用斬切刀或骨刀斬骨時,要直上直下,勿左右搖擺。


    2、刀具使用完畢用清水清洗,並用乾凈的用毛巾抹乾刀體、刀根、刀背,並把毛巾裹在刀柄上,來回的轉動,把刀柄抹乾凈,然後輕輕套進刀座內。


    3、刀具應放於通風透氣、沒有酸堿腐蝕的地方。


    4、定期復磨刀具,清除刀具上的污物,油漬、污漬等。隨時保持每一把刀的最佳狀態。

     

    【各類鋼材的特點】

    1、三鉻鋼:
    含碳(C)占0.28-0.35%、含鉻(Cr)12.8-13.5%等成份組成。經過油淬火處理後,硬度可達到54-56 HRC。該鋼質系列產品特點:鋒利、易復磨、不易生銹。


    2、四鉻鋼:
    含碳(C)占0.35-0.45%、含鉻(Cr)12.8-13.5%、含鉬(Mo) 0.5%含釩(V) 0.3-0.5%等成份組成。經加熱擴張後加以鍛打,硬度可達到56-58HRC。該鋼質系列產品特點:更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細、易復磨。


    3、七鉻鋼:
    含碳(C)0.68-0.75%、含鉻(Cr)16.7-17.5%,含鉬(Mo)0.5%等成份組成;經過油淬火處理後,硬度可達到58-60HRC。該鋼質系列產品特點:更堅硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。


    4、復合鋼:
    幾層材料是以爆炸產生的高溫高壓軋合的,外層側麵采用耐蝕性優良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼8Cr13MoV。通過熱處理淬火後,外層由於采用的是低碳不銹鋼材料,硬度值較低,一般在HRC48以下。規格有三層、五層復合鋼。復合鋼具有復合層保護不易崩口、卷口。



    1.全刀專利設計為前部切片蔬
    菜水果細緻,後部切骨硬食物,
    省時省力省錢,達到文武全材.
    2.冰點鋼比普通鋼強度高70%
    以上,堅固耐用,力久常新.

     


    3.特別採用高科技雷射開鋒技
    術配合傳統的製刀經驗,使刀
    鋒更鋒利,不易磨損.

     


    4.專利刀背防滑安全定位珠,能
    正確及安全地把食物切開,使
    食物更美觀,不易受傷更安全.



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