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名稱： 陽江金鴿五金廠廚之寶刀具-斬切刀-菜刀-肉片刀-
型號：P01
規格： 重約300g
原料： 三鉻鋼
菜刀尺寸： 21*10*1.8cm（除手柄）包裝尺寸：34*11.5*3.3cm
寶貝備註：
型號：P01
規格： 重約300g
原料： 三鉻鋼
菜刀尺寸： 21*10*1.8cm（除手柄）包裝尺寸：34*11.5*3.3cm
寶貝備註：
陽江金鴿優質套刀產品之一，設計美觀流暢，特別采用七鉻鋼材質的應用，完美無缺，是自用送禮的理想選擇。
斬切兩用刀是一種既可切又可砍的刀具,斬切刀較為科學的使用是前切後斬（前指刀頭，後指刀根）。砍骨不適宜砍較大、較硬的骨頭，適用於砍雞腳、排骨等中小類骨頭.
斬切兩用刀是一種既可切又可砍的刀具,斬切刀較為科學的使用是前切後斬（前指刀頭，後指刀根）。砍骨不適宜砍較大、較硬的骨頭，適用於砍雞腳、排骨等中小類骨頭.
使 用：
為使刀具保持良好的性能，請您遵循如下的操作方法：
刀具使用完畢後用清水清洗，用佈類抹乾後放進刀座內；
刀具應放於通風透氣，沒有酸堿腐蝕的地方。
註意事項：
用佈抹刀時，刃口應向外以免發生意外；
刀具鋒利，應存放在小孩觸摸不到的安全地方。
陽江金鴿五金廠目前采用的各類鋼材的特點
三鉻鋼3Cr13系列特殊鋼
含碳（C）占0.28-0.35%、含鉻（Cr）12.8-13.5%等成份組成。
經過油淬火處理後，硬度可達到54-56 HRC。該鋼質系列產品特點：鋒利、易復磨、不易生銹。
四鉻鋼4Cr13MoV系列鍛打鋼材
含碳（C）占0.35-0.45%、含鉻（Cr）12.8-13.5%、含鉬（Mo） 0.5%含釩（V） 0.3-0.5%等成份組成。
經加熱擴張後加以鍛打，硬度可達到56-58HRC。該鋼質系列產品特點：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細、易復磨。
七鉻鋼7Cr17Mo 系列軍工鋼材
含碳（C）0.68-0.75%、含鉻（Cr）16.7-17.5%，含鉬（Mo）0.5%等成份組成；經過油淬火處理後，硬度可達到58-60HRC。該鋼質系列產品特點：更堅硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。
復合鋼
幾層材料是以爆炸產生的高溫高壓軋合的，外層側麵采用耐蝕性優良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼8Cr13MoV。通過熱處理淬火後，外層由於采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規格有三層、五層復合鋼。
復合鋼具有復合層保護不易崩口、卷口。由於刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費者在使用過程中便於修磨。五層復合鋼刃口銅露出的部份溶出銅離子，具有抗菌性
三鉻鋼3Cr13系列特殊鋼
含碳（C）占0.28-0.35%、含鉻（Cr）12.8-13.5%等成份組成。
經過油淬火處理後，硬度可達到54-56 HRC。該鋼質系列產品特點：鋒利、易復磨、不易生銹。
四鉻鋼4Cr13MoV系列鍛打鋼材
含碳（C）占0.35-0.45%、含鉻（Cr）12.8-13.5%、含鉬（Mo） 0.5%含釩（V） 0.3-0.5%等成份組成。
經加熱擴張後加以鍛打，硬度可達到56-58HRC。該鋼質系列產品特點：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細、易復磨。
七鉻鋼7Cr17Mo 系列軍工鋼材
含碳（C）0.68-0.75%、含鉻（Cr）16.7-17.5%，含鉬（Mo）0.5%等成份組成；經過油淬火處理後，硬度可達到58-60HRC。該鋼質系列產品特點：更堅硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。
復合鋼
幾層材料是以爆炸產生的高溫高壓軋合的，外層側麵采用耐蝕性優良的低碳不銹鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼8Cr13MoV。通過熱處理淬火後，外層由於采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規格有三層、五層復合鋼。
復合鋼具有復合層保護不易崩口、卷口。由於刀具刃口鋼厚度減薄磨削加工容易，消費者在使用過程中便於修磨。五層復合鋼刃口銅露出的部份溶出銅離子，具有抗菌性
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