籠屜是古老的傳統手工藝品，以竹、木、鐵皮等製成，主要用來蒸製食物。在普遍使用地灶、鐵鍋的年代，籠屜曾經很普及。上好的籠屜現如今，籠屜的加工材料有瞭極大的變化，有瞭純鋁製的籠屜，這類籠屜結實耐用，深受街頭賣包子饅頭的店傢喜愛。還有鋁包竹籠屜，這類籠屜也很結實，同樣用它蒸出來的包子、饅頭和用純竹編籠屜一樣香甜。用東北椴木或柳木，經過幾十道工序製作而成。隨著舊式地灶、大鐵鍋的淘汰以及鋁製籠屜的產生，竹、木籠屜漸漸退出瞭人們的日常生活。近來籠屜又出瞭新產品--不粘籠屜，此新產品不用使用籠佈且饅頭不粘底，免瞭清洗籠佈的麻煩，省時省力省工。
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