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具保養的的幾個方法:
A.刀具使用完畢用清水清洗，並用乾凈的毛巾把刀子抹乾凈。
B.刀具應放於通風透氣、沒有酸堿腐蝕的地方，最好插入刀座內。
C.使用或查看時抓握刀柄，刀刃向外，避免手指觸碰刀口。
D.若刀具掉落，乾萬不要嘗試用手去接，而是及時移開身體，防止紮傷。
E.不要將刀具置放抽屜中、抹佈下等被遮擋的地方，避免誤傷。
F.不要將刀具靠近明火，或者長時間浸入水或者腐蝕性液體中，以免刀身、把手結構變化，影響使用壽命。
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