用途說明:適用於將蔬菜肉類魚類的切片分割,尤其是對冷凍食物的分割。廚房多用途!!
高質量人工手打~耐用鋒利! 大馬士革片刀多功能菜刀
多功能菜刀
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大馬士革片刀多功能菜刀
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大馬士革片刀多功能菜刀
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大馬士革片刀多功能菜刀
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【品牌】:利達行 【貨號】:大馬士革片刀 【材質】:大馬士革鋼 【刀片長約】:16.5cm 【總長約】:28cm 【重量】:0.9KG 大馬士革鋼,是目前刀具中最好的材料;大馬士革鋼刀上的花紋基本上是兩種不同的材料,亮的地方是純的雪明炭鐵硬度比玻璃還大,暗的地方的結構是屬於沃斯田鐵和波來鐵,整體含炭量大約是在1.5~2.0 % 之間,在韌性高的波來鐵裡均勻散佈著比玻璃還硬的雪明炭鐵,使得大馬士革鋼刀上可以具有非常鋒利的刀鋒,而且也非常堅韌而不會折斷的刀身。 註意事項: 1. 不宜砍大骨頭 2. 接觸酸堿鹽類物質後應及時清洗擦乾 3. 剪柄勿靠近高溫 4. 兒童應在大人監護下使用 敬告: 銳利刀鋒,小心操作。 |
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一把好的刀應具備哪些條件? 1、 刀柄設計手感要好,用得舒適、防滑,與 刀身要結合牢固。 2、 刀的材料要好,硬度要 高,硬度要在55HRC以上。 3、 刀柄、刀身在 裝配時必須在一條直線上,並保持對稱。 4、 刀刃鋒利,根據使用功能的不同,刀刃的幾何角度也應有所不同,片刀(切菜、切肉)刀刃角度要 小,沒有明顯的小外口。 5、 刀身兩麵粗糙度 要低、光潔。端麵無毛刺、光滑。 如何選擇、 使用刀剪產品? 刀 剪是每個傢庭必備之日用品,目前國內的刀剪產品有上百種,選擇餘地很大。消費者應根據自己的 喜好和刀剪使用功能的差異,依據產品的使用說明選擇合適的產品。如在廚房內使用的刀剪產品, 因接觸食品,出於衛生要求,建議選擇不銹鋼類產品,這類產品在使用中不易生銹。現在廚房裡使 用刀具已不象過去那樣一把菜刀用到底。目前刀具產品有大片刀(司工刀)、中片刀(民用廚刀) 、小廚刀、輕片刀、蔬菜刀、斬骨刀、斬切兩用刀、冰箱刀等等,由於使用功能和被切物品的不同 ,刀具刃口的設計子也有所不同,片刀一般設計的刃品夾角都很小,這樣刀具很鋒利,適宜於片內 切菜。如果用片刀去斬帶骨的肉、魚等,往往會造成刀具崩刃或卷口,影響刀具以後的使用。因此 在這種情況下,建議再購買一把斬骨刀配套使用。 選擇剪刀同樣如此,剪刀的品種有很多,有民用剪 、塑柄剪、傢用剪、強力剪、廚房用剪、文具剪、裁剪、理發剪、園林用剪、指甲剪等等。根據您 的需要選擇,使用時應按照產品使用說明使用,不要超范圍使用。超范圍使用,往往會造成剪切功 能的喪失。如將一般的剪刀用來剪鐵皮、鋁絲之類的東西,往往會造成剪刀缺口或變鈍,嚴重的將 無法使用。在廚房裡使用的剪刀往往用來殺雞鴨、剖魚肚,那麼應選擇剪切力大、剪體和剪把結合 牢固的不銹鋼剪刀。 不論是刀還是剪,使用後應擦乾凈保存。尤其是廚刀,接觸過鹽製品及醬製 品後,最好用清水洗凈擦乾存放。如果一般時間不用請在刀具表麵抹上一層薄薄的食用油保存。願 您擁有幾把質量好、使用輕便的刀剪產品,使它們成為您生活中的好幫手。 |
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