三、陶瓷刀簡介

       陶瓷刀是現代高科技產物，是用新型納米材料氧化鋯煅壓而成。陶瓷刀號稱“貴族刀”、“鋯寶石刀”、“健康刀”。它的高雅和名貴可見一斑。

四、陶瓷刀具性能

     1、高品質

       超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、永不生銹。不銹鋼等金屬刀切割食物後，會破壞食物的自然口味，使用陶瓷刀的刀具就不會出現這種現象；

     2、健康

       采用生物醫學材料製造，不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。陶瓷材料的化學穩定性極強，耐酸堿、永不生銹變色。不會與食物發生任何化學反應，保持食物原本的新鮮、美味。刀身經過1700℃高溫燒結，全致密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污，易於清潔且抑菌；

     3、實用

       高新技術成果，刀身有極高的硬度。其耐磨性是金屬刀的60倍，幾乎永不磨損，免去要磨刀的麻煩。刀刃經特殊設計，鋒利無比。無論處理一些水果蔬菜或是肉類，皆可保持其稅利度，不會有粘刀現象。依據人體工程學原理設計的易握型手柄，使您倍感輕松、安全、舒適。時尚：色澤圓潤、純凈、有玉的質感，平添高貴享受。陶瓷刀的刀刃不會受酸性物質、果汁、鹽、油和其他物質的侵蝕，即使在王水中加熱煮幾小時也不會有任何變化；

     4、用途

       愛自己DIY料理和西餐的人，這是你的絕佳好幫手哦。使用它來切削瓜果、蔬菜、肉類、還有麵包，蛋糕等甜點也不會留下任何的異味。具有超高硬度，超高耐磨性，並且耐腐蝕永不生銹，不導電，不傳熱，無磁性，刃口鋒利，表麵潔白光滑，使用輕松省力，不沾粘稠液體，易清洗等特點；

     5、包裝

       陶瓷刀包裝有簡易包裝、豪華禮品裝、套裝等產品可供選擇。

五、陶瓷刀商業信息 

      由於陶瓷刀具有高品質、健康、實用等特點，是現代傢居、現代廚房刀具必備之品；由於它的高雅和名貴，是親朋好友往來、企事業單位會議、節日、慶典等高雅、時尚的禮品！也是商業搞促銷活動促銷禮品的很好選擇。

六、陶瓷刀使用方法

       1、陶瓷刀由於特殊的性能，硬度僅次於金剛石，所以處理食物時請勿將其當剁刀使用，並應避免重摔或外力撞擊，防止刀鋒跌落，以免造成陶瓷刀刃缺角或斷裂。陶瓷刀可用於切，削等，但不可用於砍、砸、撬、剔。特別不可用於砍骨頭和切冰凍食品；

       2、刀具用完後，可使用清水和洗潔劑清洗，清洗完使其自然涼乾後，即可置於刀架上或收藏於刀具盒內；

       3、刀刃本身鋒利易割傷手，存放時應特別小心，應註意勿使孩童接觸，以免誤用；

       4、陶瓷刀應配合木、竹等砧板使用，與抗菌砧板一同使用更佳，但應避免在石質砧板上使用，請勿使之受高溫，不要使用高溫消毒碗櫃消毒（手柄不耐高溫）；

       5、避免重摔或外力撞擊；

七、陶瓷刀發展歷史

       新型陶瓷刀具的出現，是人類首次通過運用陶瓷材料改革機械切削加工的一場技術革命的成果。早在20世紀初，德國與英國已經開始尋求采用陶瓷刀具取代傳統的碳素工具鋼刀具。陶瓷材料因其高硬度與耐高溫特性成為新一代的刀具材料，但陶瓷也由於其人所共知的脆性受到局限，於是如何克服陶瓷刀具材料的脆性，提高它的韌性，成為近百年來陶瓷刀具研究的主要課題。陶瓷的應用范圍亦日益擴大。工程技術界努力研製與推廣陶瓷刀具的主要原因，

       1、是可以大大提高生產效率；

       2、是由於構成高速鋼與硬質合金的主要成分鎢資源在全球范圍內的枯竭所決定。

        20世紀80年代初估計，全世界已探明的鎢資源僅夠使用50年時間。鎢是世界上最稀缺的資源，但其在切削刀具材料中的消耗卻很大，從而導致鎢礦價格不斷攀升，幾十年中上漲好多倍，這在一定程度上也促進瞭陶瓷刀具研製與推廣，陶瓷刀具材料的研製開發取得瞭令人矚目的成果。到目前為止，用作陶瓷刀具的材料已形成氧化鋁陶瓷，氧化鋁—金屬系陶瓷、氧化鋁—碳化物陶瓷、氧化鋁—碳化物金屬陶瓷、氧化鋁—氮化物金屬陶瓷及最新研究成功的氮化硼陶瓷刀具。就世界范圍講，德國陶瓷刀具已不僅用於普通機床，且已將其作為一種高效、穩定可靠的刀具用於數控機床加工及自動化生產線。日本陶瓷刀片在產品種類、產量及質量上均具國際先進水平。美國在氧化物—碳化物—氮化物陶瓷刀具研製開發方麵一直占世界領先地位。中國陶瓷刀具開發應用也取得許多重大成果。