陶瓷刀與不銹鋼刀的區別：
請您分別用金屬刀和陶瓷刀同時削同一個水果——各削一半削皮後放置5-10分鐘（土豆、蘋果等）。
金屬刀削的一半水果，通常你很快就會發現：水果的表麵很快就變深色瞭！---那是水果的果酸與金屬物質（鐵離子）與空氣（氧氣）起瞭化學反應被氧化的緣故。
用陶瓷刀削的另一半水果，你會發現：水果表麵根本看不出來有什麼變色，隻是削過皮的水果會自然乾枯。這說明陶瓷刀與水果沒有起化學反應，一切的一切都是自自然然。

陶瓷刀是近年來開始使用的一種新型廚具，大傢對於它現在還不是很熟悉，所以收集整理瞭一些關於陶瓷刀的常見問題。希望通過我們的介紹讓您對陶瓷刀能有較為深入的認識。


Q.陶瓷刀都用來做什麼?
A.陶瓷刀可以像普通刀那樣使用，但是不會像普通的金屬刀那樣刀刃容易磨損，變鈍。而且對於需要化學性能十分穩定，抗磁化，電絕緣，高潔凈度的場合十分適用。

Q.當陶瓷刀不小心掉到地上瞭，它會不會像普通的陶瓷器皿一樣碎掉?
A.不會的，因為陶瓷刀是采用陶瓷粉料經過超高溫燒結製成，它的質地要比普通的陶瓷緊密得多，相應可以耐受大得多的壓力。就算是金屬刀，當不小心掉到地上的時候，不巧還是刀尖著地，那麼刀尖就會損壞。對於這種情況，陶瓷刀可以通過廠傢的重新磨製，如果不是人為損壞的，金昭公司可以免費為您修復，如果不屬於這種情況，比如說用陶瓷刀砍、砸、撬堅硬物體，那也不要緊，我們也可以幫您修復，不過會收取適當的費用。

Q.能用陶瓷刀來砍和撬嗎?
A.您所購買的陶瓷刀，如果用來做切削的工作，將會十分勝任。要是您想用它做砍骨頭之類的事情，最好是在砍骨頭的時候，保持刀刃有一部分時刻都貼在骨頭表麵。尤其需要註意的是不能想普通金屬刀那樣大力砍砸。像所有的刀一樣，千萬不要用刀刃去撬東西，這樣做會很容易損壞到刀刃。