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一、陶瓷知識
1、健康:陶瓷有一千多年歷史瞭,陶瓷性能穩定,不易變化,不與食物發生反應,不影響食物的色澤和味道。
我們我們來做個實驗:分別用一般金屬刀和陶瓷水果刀削水果。用一般金屬刀削水果,通常你會發現,蘋果或梨等水果的表麵很快就變深色瞭,那是因為水果本身跟空氣裡的成分起瞭化學反應的緣故。但是,用陶瓷刀削水果,你會發現,水果表麵變深的速度非常地慢,或者根本看不出來。這是為什麼呢。普通金屬水果刀在削水果時,金屬表麵和水果本身也在發生反應,隻不過,一般我們看不出來。其實,這是對人體有害的。而且,和金屬的接觸,更加快瞭水果被空氣氧化的速度。而陶瓷刀卻與水果無任何反應,更不會加速水果和空氣的氧化速度,所以,用陶瓷水果刀削的水果當然漂亮!
2、衛生:陶瓷表麵光潔,表麵不易吸附食物的微粒,容易清洗,瓷碗比不銹鋼碗好洗就是這個道理;同時它不氧化不生銹,不怕酸堿,抗腐蝕,永保本色,使有衛生放心。
3、鋒利:做刀的第一條件就是要硬度高,鋼刀的硬度是維氏HV700,陶瓷刀的硬度HV1100;所以陶瓷刀比鋼刀鋒利。
4、耐磨:因為硬度高所以耐磨;耐磨性是鋼刀的60倍,可以說是永不磨損,永保鋒利;鋼刀用久瞭,表麵就沒有光澤瞭,而陶瓷刀耐磨,可以永遠保持明亮的本色。
5、耐高溫:氧化鋯的熔點是2677℃,鋼的熔點是1400℃。
6、輕便:鋼的密度是7.85,陶瓷刀的密度是6.0,使用更加輕便靈活,手不易疲勞。
7、美觀:陶瓷刀本色潔白如玉,有玉的光澤,可以加工成鏡麵,也可以做成具有亮麗色彩的彩刀,可以做成塑膠,檀木,烏木,金屬各種材質的刀柄;也可以激光在刀麵打上自己的名字和公司的名稱,也可以打上圖案,增添秀麗和趣味。
8、時尚:陶瓷刀現在稱為“貴族刀”,現在歐美日發達國傢的許多人在使用陶瓷刀;陶瓷刀代替金屬刀已經是一種趨勢,早用早時尚。
9、體驗科技:現在材料的三大支柱是:經書,陶瓷,高分子(塑膠);氧化鋯陶瓷材料是科技含量很高的高性能陶瓷材料,是原來為瞭解決航天、航空和軍工的難題而開發的新型材料,用陶瓷刀就是體驗材料科技,玩陶瓷刀就是玩科技產品。
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溫馨小提示:
◆ 陶瓷刀與抗菌砧板一同使用更佳,但應避免在石質砧板上使用。
◆ 處理食物時請勿將其當剁刀使用,並應避免重摔或外力撞擊,以免造成陶瓷刀刃缺角或斷裂。
◆ 刀具用完後,可使用清水和洗潔劑清洗,清洗完使其自然涼乾後,即可置於刀架上或收藏於刀具盒內。
◆ 刀刃本身鋒利易割傷手,存放時應特別小心,應註意勿使孩童接觸,以免誤用。
◆ 廠傢直銷、支持團購、數量不限、量大從優!
、陶瓷刀使用須知:
適當的使用,RIMON陶瓷廚房刀將和他的壽命一樣永遠鋒利。
* 使用中請對刀刃部分格外留意,刃部極其鋒利;
* 請遠離兒童,將菜刀放到幼兒無法接觸到的地方保管;
* 請使用木製或塑料製的案板,避免在石質砧板上使用;
* 請勿在高空中拋下刀會讓刀破碎;
* 請勿用刀敲、撬、摔和撞擊,不要把刀當杠桿使用;
* 在削切的過程中不要扭曲瞭刀;
* 請勿用陶瓷菜刀切冷凍(或未完全解凍)食品、生年糕、帶骨肉以及魚、蟹等硬物;
* 不要在洗碗機中洗陶瓷刀,應在溫水中用洗滌劑慢慢的用手擦拭;
* 將陶瓷刀放在刀座或者其它穩定的環境中;
* 請勿自己試著磨刀;
* 請勿將菜刀放置在離火源過近的地方,以免塑料製的刀柄因此變形。
陶瓷刀介紹
陶瓷刀高硬度,永不磨損。具有HRA90的高硬度,耐磨性是金屬刀的60倍,僅次於世界上最硬的物質
──鉆石(HRA100),所以隻要使用時不摔至地麵、不用外力撞擊、不去剁或砍,正常使用的情況下永久都
不需要磨刀。但陶瓷刀不適合料理需要砍、剁的食物,因此除瞭骨頭、粗魚刺......等較硬之食材不適合使
用陶瓷刀料理以外,其它如冷凍肉品、青菜、水果果肉、生魚片、竹筍(不含外殼)、肉類、海鮮、不含
殼的貝類……等非硬性食物皆可使用。
材料特殊----采用高科技氧化鋯材料精製而成,高密度、高硬度。HRA90的高硬度,耐磨性
是金屬刀的60倍,僅次於金鉆石,高於優質鋼材。因其極高的致密性和光潔性,
刀麵不易滋生細菌,外觀如玉石般柔和潤澤。
綠色環保----無鉛、無毒、耐酸、耐堿,永不生銹。不與任何食物起化學作用,真正的健康
產品。陶瓷刀超強的抗菌功能,非常適合切食可直接食用的食物。
性能優異----切削魚肉、瓜果、蔬菜等乾凈利落,刃口極其鋒利,並且刀麵不易沾染殘渣。
無金屬異味,不影響瓜果口感,保持食物天然滋味。
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