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車間圖片：

廚具保養知識：

不銹鋼廚具，是傢庭裡使用得比較多的廚具，由於它的經久耐用，所以很多消費者都喜歡買不銹鋼廚具，但是有很多人都不知道，其實，同樣是不銹鋼，但有很多的不同，質量也有很大的差別，選購不銹鋼廚具時，需要對它的材料進行瞭解。　　首先，消費者選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標註所用的材質和鋼號，同時可以用磁鐵來判斷。目前，用於生產餐具的不銹鋼主要有“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼兩種。碗、盤等一般采用“奧氏體型”不銹鋼生產，“奧氏體型”不銹鋼沒有磁性；刀、叉等一般采用“馬氏體型”不銹鋼生產，“馬氏體型”不銹鋼有磁性。　　其次，還要認真觀察餐具的外包裝。規范的外包裝上應該註明有生產廠傢的廠名、廠址、電話!還想提醒消費者註意的是，不銹鋼餐具盡管有諸多的優點，但是，如果不註意其正確的使用方法，將會影響其使用壽命，同時也影響人的健康。　　一是不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。　　二是切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。　　三是切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反應。　　四是不能空燒。不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表麵鍍鉻層的老化、脫落。　　五是要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。

日常保養:毛絲麵板麵: 撕去保護膜後,請以菜瓜佈以少許洗碗精沾水以砂向順著均勻的往復擦拭(請勿定點擦拭)再以乾佈拭乾板麵,應擦乾,避免水漬殘留造成水痕。鏡麵鋼板,亮麵板材:應避免粗造物品在表麵上拖動造成刮痕,以細質毛巾沾水或少量洗碗精輕拭,再以乾毛巾擦乾即可。註意事項:1.不銹鋼材質請保持板麵乾燥,清洗後請將水漬,油污擦洗,保持乾燥。2.請勿使用含酸,堿性的清潔劑,以天然清潔劑搭配乾佈清洗即可！

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