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炫哲百貨推出廚房神奇——鈦合金刀六件套，現火爆招商中！
廚房刀具是傢傢必備的必需品，但是真正的廚房刀具套裝少之又少，很難一下子買齊。我們的六件套包含瞭廚房所要用的所有刀類（斬切刀、切片刀、廚師刀、水果刀、廚房剪、磨刀棒），可謂是一應俱全，刀具不僅質量過硬而且美觀時尚，給廚房工藝增加瞭幾分樂趣！
【下麵是刀具六件套詳解】
A:斬切刀
適用於斬切雞、鴨鵝等中小類骨頭食物，斬切時宜直起直落，不可左右搖擺，以免損壞刃口。
B:切片刀
適用於將肉類、蔬菜等生熟食物進行細薄切片、切絲和切段等。
C:廚師刀
超薄刃口設計，輕巧鋒利。適宜切削細小肉片、水果、瓜果、蔬菜等。
D:水果刀
用於切削各類水果、刃口鋒利，輕巧方便。
E:廚房剪
剪刀刃口用於開傢禽腸肚、剪切蔬菜等，方便衛生；手柄鋸齒形夾片可夾螃蟹、核桃等硬殼食物。
F:磨刀棒
采用高碳鋼材精致而成，棒身開有細長條齒，是理想的磨刀工具。
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【廚房傢用刀具的選購及保養】
廚工和傢庭廚房用刀是食品料理操作之工具，可按照用途來挑選刀具，一般用作分割、切絲、切片、切塊、斬骨等功能。以切、批為主的宜選購薄型的片刀;斬、切熟食以不銹鋼司工刀為好;需斬骨頭的宜選購斬骨刀。傢庭廚房以一把片刀、一把斬刀分工使用比較合理，以刀具的製造原材料和生產加工工藝分為：
1、純鋼質刀具：以不銹鋼、屠宰刀具等，生產工藝為沖壓成型，宜切不宜斬。
2、嵌鋼質刀具：如傳統碳鋼、復合鋼刀具，生產工藝為鍛壓成型，宜切、宜斬、易生銹。
【使用和保養】
1、斬骨時宜用刀刃的根部接觸骨頭，垂直落刀。如果骨頭卡住刀刃口時，不宜左右搖晃，拔出刀刃口。正確的方法是將骨頭與刀具一起舉起再砍，直至骨斷。否則，會造成刀刃斷鋼成弧形缺口。
2、斬骨、切肉請按不同用途分開使用，刀具不宜切、削金屬、木材等硬物。
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