產品信息
名稱： PP柄牛扒刀
品牌： HY
貨號： YY-K302
顏色： 黑色
數量：每一箱包含145套
產品特點：
經典帶鋸齒牛扒刀；
產品根據人體工程學設計，在使用過程中得心應手；
款式經典，材質易清洗，環保無易味；
【我們的優勢】
一、本工廠自產自銷，省掉瞭中間商環節，價格更實惠；
二、起訂量低，技術先進，以最低的價格生產最好的產品；
三、出廠包裝：獨立PP袋+外箱，可按客戶需求另費選擇包裝方式；
四、產品高檔精美、造型大方、手感舒適、便於攜帶、安全可靠、經久耐用、質量保證；可按需增減功能；可日常使用、可戶外、可送禮，是企業宣傳、廣告、促銷的首選禮品；
五、如客戶對產品規格有特殊要求，也可根據客戶的要求定製開模
刀具使用常識及註意事項
1.刀具使用常識
①斬骨刀、斬切兩用刀、切片刀等請按不同用途分開使用，刀具不宜切、削金屬、木材等硬物。
②斬骨時宜用刀刃的跟部接觸骨頭，同時選用刀刃口為鈍角部位斬骨、垂直落刀。如果骨頭卡住刀刃口時，不宜左右搖晃和拔出刀刃。正確的方法是將骨頭與刀具一起舉起再砍，直至骨斷。否則、會造成刀刃斷鋼成弧形缺口，屬使用不當。
③刀具每次用後需洗凈、擦乾、抺上食用油，放置通風、乾燥處，遠離水源和燃氣灶具，以防生銹。
2.使用註意事項
①刀具是危險品，請註意保管，使用或清洗時，請小心刀刃。
②廚房刀具請不要用作烹飪外的其它用途。
③刀具破損或變形時，請不要使用。
④在砍切魚、雞骨、螃蟹、南瓜等硬的東西時，請用刀刃厚的砍骨刀或斬切兩用刀，切冷凍食品則請使用專用的冷凍刀具，若使用不合適刀具，會卷刃或使刀尖變形。
⑤刀具使用時，請不要左右擰動使用的刀具，否則刀刃會容易缺口，折斷、破裂、或刀尖彎曲。
⑥在切土豆、胡卜、蘋果等較硬食物成厚片時，請在刀背上墊上佈並用手按住切、避免刀背割傷手！
3.保養維護
①刀片雖使用優質不銹鋼，但刀片粘附含有鹽分和酸等污漬而放置不管，或放在濕度大的地方保管，將會生銹。使用後請用柔軟的海綿沾上廚房用的洗滌劑清洗，水洗乾凈後，擦掉水分，乾燥後放回刀架。
②用洗碗機清洗時，有時因污漬過多而無法洗凈，污漬亦會導致生銹。如發現菜刀變鈍，按每月1~2次的標準磨刀，可維持刀的鋒利。
③菜刀、剪刀生銹後，去銹方法一：可用一塊地瓜仔細擦幾遍，然後用乾佈擦乾凈即可；方法二：把刀放在淘米水中浸3小時，可以去銹；方法三；用海錦沾上廚房專用清洗劑擦洗，充分沖洗後，擦掉水分，並讓其乾燥。
決定刀具品質四要素
鋼材：好刀源於好鋼，好鋼用在刀刃上。
熱處理技術：是利用加熱和冷卻以改變金屬物理性質的方法，熱處理能改善鋼的顯微結構，使之達到所需的物理要求，韌性、硬度和耐磨性是通過熱處理而獲得特性中的幾種，要獲得這些特性，需使用處理中的淬硬（又稱淬火），回火退火和表麵淬硬等操作。
開刃口技術：刃口的角度決定瞭刀具的鋒利度和實用性，（標準開刃角度：片刀、斬切刀30度，骨刀45度）開口技術的好壞決定瞭刀具耐利性，難點在於解決開刃時的退火現象及開口的平滑度。
刀具設計：要符合人體工程力學、造型美學及使用功能性。
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