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選用優質材料，經高頻熱處理後硬度HRC56-58度，刀具表層采用旋轉磨削工藝，刀身不退火、拋光光潔度高、其底紋為橫式圓孤線，刃口持久鋒利。激光打標、三粒鉚釘夾木手柄。經機床一次性加工完成後，式樣美觀、手感舒適、堅固耐用。適合肉禽、水產類食品加工人員使用。
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