用途：用於攪拌、使用靈活。
當您攪拌雞蛋、奶油、製作松軟的奶油甜點時，您會愛上攪拌這一機械運動。
打蛋器定義：
用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。打蛋器又叫蛋抽、攪拌器、手動打蛋器。一般在比較容易攪拌的情況下才會用，像是攪拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中攪拌雞蛋、攪拌黃油和一些簡單的麵糊等等、手動打蛋器不光在西點烘焙中比較常用，其實我們日常的烹飪中也可以用到，所以在打蛋器上麵手動打蛋器和電動打蛋器我們都要準備。
一般在打發黃油、蛋清或鮮奶油時，如果用手動打蛋器，一定要順著一個方向攪打。
用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。
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