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該規格蒸籠是包子連鎖店企業首選的蒸籠，籠邊厚，做工結實，耐用。外徑52公分，上口內徑48公分，邊高約10公分，內空隙大，蒸汽量多，蒸包熟的快，
一、 蒸籠產品規格：
常用規格有18.5CM,20CM,52CM,54CM等，
二、 蒸籠的使用與用途：
食品類的蒸製，如糕點、米飯、小籠包、大包等，適合各層次酒店和個體經營戶包子店。
1、新購買的竹蒸籠要先用水洗凈，再放在蒸具或蒸汽爐上空蒸（不要放食品），把毛竹裡竹黃漿蒸掉。
2，要蒸東西請先等鍋內的水燒開再放入蒸品，蒸時要隔水蒸，水要保持滿， 蒸氣量就會大，
3、蒸的時間依食品而異， 大部分的食品多用大火來蒸，例如：肉或魚。但是若要蒸蛋時，則最好用小火蒸，其表麵才不會有凹處。長時間蒸時，應該盡量避免中途打開蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。最後，請依照食品的多少、大小來蒸，蒸出來的食物才好吃。
4，如蒸包子，空蒸籠及蒸籠墊先蒸熱，籠墊表麵刷點油（矽膠墊不用刷），剛包好的包子就直接放上去，把做好的幾層蒸籠蓋好籠蓋，等包子發酵變大後，再放到燒開的蒸爐上蒸，1到15層的蒸籠放好後，把籠蓋蓋上，註意，一定要把籠蓋的一邊不要蓋緊密，要留一點空隙，等蒸汽上來從籠蓋空隙的一邊出汽很猛時再蓋緊密蓋子，看好時間，10多層的蒸籠外邊有蒸籠水從頂層往下層流到底層，一般10到15分鐘包子就會蒸好。所以蒸東西最上層先熟，因為蒸東西下麵是水,通過加熱使水沸騰，大量的水蒸汽會向上走,然後很多水蒸汽會匯聚在上麵，經籠蓋的反蓋後，使蒸籠內的水蒸汽始終是一百度，多餘的水蒸汽就會從蒸籠的疊縫處流出（我們講的就是蒸籠水），同時在籠蓋的反蓋作用下，蒸籠外的蒸籠水也會從上到下一層一層的流下來。故最上層氣壓升高，導致最上層的東西易熟！
四、 蒸籠的性能：
該蒸籠的內撐是全毛竹製品，毛竹有著獨特的透氣、隔熱效果，加上是天然的、具有特有的淡雅清香，蒸出來的食品能保持原汁原味。
毛竹的優點： 竹材收縮量小，具高度的割裂性、彈性和韌性，順紋抗拉、抗壓強度大.由於毛竹竹材強度大，韌性強，彈性好，收縮膨脹變化不大，製作的竹蒸籠特具蒸具之首選，
五、做工工藝：
浙江遠景蒸籠的做工是：邊圈的竹片較厚，經過機械的處理，毛竹竹片的厚度均勻，故且蒸籠的圓度性能得以提高。每圈一層竹片都要將竹片頂緊，竹片和竹片拼接敲實，再經過機械平磨機磨平，蒸籠平肩處約有1公分厚，因此結實又耐蒸籠的製作工藝: 是將竹子分成寬度在5厘米左右的竹條,再開成3毫米厚的竹片，然後用刨片機將開好片的竹片刨成2毫米的竹篾，經手工將竹篾拼接定的蒸籠邊高，然後分層次把竹篾撐緊、撐圓，磨平。經過多圈毛竹片打圓的蒸籠，邊圈籠肩壁厚達1到1.2公分厚，故結實又不漏氣，加上毛竹本來的特性清香味，吸水隔熱的功效，所以用蒸籠來蒸包子、蒸菜等都很適應。
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