【雙色心形餅乾】（參考分量：26塊）
配料：低筋麵粉100克，可可粉5克，細砂糖40克，鹽1/4小勺（1.25ml），雞蛋20克，黃油40克，泡打粉1/4小勺（1.25ml）
烘焙：烤箱中層，上下火180℃，10-12分鐘

製作過程：
1、黃油軟化後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打至膨松。
2、分兩次加入雞蛋，繼續用打蛋器打發，使雞蛋和黃油完全融合，成為膨松輕盈的狀態。
3、低筋麵粉和泡打粉混合篩入黃油裡。

4、先用橡皮刮刀翻拌，使麵粉和黃油混合。
5、混合得差不多的時候，用手揉成柔軟的麵團。

6、將麵團分成兩份。一份備用，另一份加入5克可可粉，稍稍揉一會兒，直到可可粉完全融入麵團裡，成為巧克力口味麵團。

7、這樣，我們就得到瞭黃色的原味麵團及黑色的巧克力味麵團各一個。
8、先將原味麵團夾在兩個保鮮袋（或兩張油紙）中間，用搟麵杖搟開成厚度約0.3CM的麵片（夾在保鮮袋或油紙之間，可以避免麵團因太粘而難以搟開）。
9、揭掉上層的保鮮袋，用大號的心形模具壓出心形餅乾。再用小一號的心形模具，在大號心形餅乾麵團裡壓出小號心形。
10、巧克力麵團也同樣操作。壓出心形後，將小一號的心形餅乾麵團小心地取出來，兩種口味對調。（把原味的小號心形麵團換到巧克力味的心形麵團裡去，巧克力味的換到原味裡來）

11、對調後，去掉多餘的麵皮，將心形麵團擺放在烤盤上。剩下的麵皮邊角料可以揉成團再次搟開壓模，直到用完。將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤10-12分鐘，直到原味麵團變成淺金黃色即可出爐。

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