有時沒事多喝茶，有益身體健康， 飯後半小時內 建議不要飲茶 。

鐵觀音知識

【適宜人群】：
１上班族，電腦族，電視迷，網店掌櫃，中年發福人群。
２營養過剩，因應酬經常食用油膩食品的人群。
３重視體型，希望維持身形輕盈的女性。 禁忌人群：無
【沖泡方法】：
（一）辦公室專用杯 ——適合於辦公室品飲推薦配套茶具 >>
1. 將鐵觀音干茶放入杯中；
2. 加少量開水（90-95℃），搖動後快速倒去，以醒茶及清洗雜質；
3. 再加開水，沖泡1-2分鐘即可飲用，也可倒入小杯中飲用，可連續沖泡7次以上。
（二）鐵觀音功夫茶具八件套 ——適合於待客、親朋好友同分享，以及閒暇時光品飲
1.白鶴沐浴（洗 杯）：用開水洗淨茶具；
2.觀音入宮（落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，茶/水比例約為1：20即可；
3.懸壺高沖（沖 茶）：開水初沸，提起開水壺衝入茶具使茶葉轉動、露香；
4.春風拂面（刮 沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮在茶葉上的白色泡沫；
5.關公巡城（倒 茶）：泡30秒-1分鐘左右的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡；
6.韓信點兵（點 茶）：倒茶水時要一點一滴均勻地滴到各茶杯裡；使其韻味均勻；
7.鑒嘗湯色（看 茶)：觀賞杯中茶水的顏色；
8.品啜甘霖（喝 茶)：乘熱細綴，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。
溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純淨水沖泡，泡飲效果最佳。


安溪茶山



一葉香飄鐵觀音七泡有餘香，誠邀茶友品鑒：
　　 第一泡：茶葉青翠微張，茶湯明亮，茶香四溢，滋味清苦
　　 第二泡：茶葉鮮綠略開，茶湯金黃，茶香鮮爽，滋味甘甜
　　 第三泡：茶葉翠綠半開，茶湯澄黃，茶香濃馥，滋味醇厚
　　 第四泡：茶葉澄綠舒展，茶湯清銳，茶香高遠，滋味清甜
　　 第五泡：茶葉細嫩泛亮，茶湯略黃，茶香氤氳，滋味爽口
　　 第六泡：茶葉綠中微黃，茶湯甘澈，茶香溫和，滋味清淡
　　 第七泡：茶葉完全展開，茶湯清黃，仍有餘香，回味無窮
安溪鐵觀音簡介：

接觸烏龍茶要從鐵觀音茶葉開始，烏龍茶現在已經是滿城盡帶鐵觀音。特別是是安溪鐵觀音茶葉，由於天時地利條件，更是出產高品位的鐵觀音茶葉生產基地。出產量也是全國最大。

鐵觀音的香似蘭花，如絲如縷，若有若無，觀音瞬息變化的韻味，正如空谷幽蘭，其香時濃時淡，其真味絕對要用靜心去品味和捕捉的。

鐵觀音的湯澄澈碧透，綠色迎人，茶根於翠綠中微帶一絲凝碧的波痕。品嚐鐵觀音，香氣馥郁持久，有特別的“觀音韻”獨特的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回味悠久，柒泡有餘香。

品一泡好茶享一曲好樂，人生如茶。
【安溪鐵觀音介紹】
　　安溪鐵觀音——歸於(青茶)屬烏龍茶中極品。屬於半發酵茶，兼有紅茶的甘醇，綠茶的清香，並有蘭花香味，風格獨特。以其成品色澤褐綠，沉重若鐵，茶香濃馥，比美觀音淨水而得此聖潔之名。富含維生素、兒茶素、芳香油等化合物。飲之具有清心明目、防止動脈硬化、減輕輻射傷害、降脂減肥、益壽延年之功效。
　　安溪鐵觀音產於福建省安溪縣祥華。產區海拔700～1500米，群山環抱，峰巒綿延，常年雲霧瀰漫，屬亞熱帶季風氣候區，西北有閩中?笊轎琳希璧捕靖稍錆縝窒狹傯ㄍ搴Ｏ浚諍Ｑ笮雲虻撓跋煜攏昃攣?15～18.5℃，年均無霜期長達292天，年降水量1700～1900毫米，相對濕度78％左右；土壤大部分為酸性紅壤，土層深厚，有機物含量豐富。安溪種植單株選育的無性系茶樹品種鐵觀音，始於清乾隆初年，迄今已有200多年的歷史。鐵觀音茶樹的特徵是：其樹冠披展，枝條斜生，葉形橢圓；葉尖下垂略歪，葉緣齒疏而鈍，略向背面翻捲；葉肉肥厚，葉面呈波浪狀隆起，具有明顯肋骨形；葉色濃綠油光，嫩梢肥壯，略帶紫紅。以鐵觀音茶樹鮮葉和其制茶工藝製成的鐵觀音茶，為正宗產品。
安溪鐵觀音的毛茶製作過程，經曬青、晾青、做青(搖青、做手)、殺青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等10多道工序。其中做青為形成色、香、味的關鍵。毛茶經篩分、風選、揀剔、乾燥、勻堆等精製過程，即為成品茶。其成品茶外形條索捲曲，肥壯圓結，沉重勻整；色澤油亮，帶砂綠色，紅點明顯，具有蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿，砂綠帶白霜；湯色金黃，濃艷清澈；葉底肥厚明亮，呈綢面光澤；滋味醇厚甘鮮，回甘悠長，香銳而濃，素有“茶中之王”、“綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”之譽。
　　祥華是安溪鐵觀音的發源地，茶農制茶葉的茶質，採用純粹傳統型製法，因此茶質相對實在、地道，主要的特質：西坪鐵觀音其茶質特徵主要有三方面：即湯濃韻明微香。“湯濃”指所泡茶湯呈金黃色，色澤亮麗，色度較深；“韻明”指安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯，喝後口喉有爽朗感覺；“微香”則指比較而言，其湯味雖香但悠悠然不強烈。據悉，西坪鐵觀音如此茶質特徵，一方面是因其特殊的地理氣候等區位條件：另一方面還因為當地茶農秉承對茶的傳統製法，尤其秋茶絕少使用空調製茶，加上講究發酵，因此特質明顯。
清香型鐵觀音

清香型鐵觀音是屬於流行性的輕發酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了，也是適合市場口感的茶葉。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，沖泡出來清湯綠水，香高味純。適合喜歡清淡口感，欣賞茶色的朋友品嚐的。清香型的茶葉使用輕發醇要求的火候較輕的，茶葉中的水份保持也較多一點，口感屬於輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，茶葉一般可台沖泡5-12次左右，主要是由茶葉的質量來決定。還得提到的一點需要冷藏，這樣子的保鮮度更好。

濃香型鐵觀音

濃香型鐵觀音屬傳統半發醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因為口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉後面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。傳統製法的鐵觀音茶要求的半發酵時間較長較重的，沖泡之後的茶湯顏色也比較濃，喝起來的滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現，葉底帶有餘香，可經多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。

韻香型鐵觀音

韻香型鐵觀音是介於清香與濃香之間，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。在傳統正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發展香氣。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，其湯色澄明清亮，黃中有綠，如江南初秋，盡顯華貴與富麗，長期以來倍受廣大消費者的青睞。

炭焙型鐵觀音

炭焙型鐵觀音是在傳統半發醇的安溪鐵觀音茶基礎上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙時間的，是真正的熟茶，屬於傳統正味的好茶。口感更易保證，口感順滑，擁有天然的火香味，現在安溪越來越流行傳統炭焙濃香型的安溪鐵觀音了。炭焙型的茶葉回甘特別，有獨特的口感,品嚐之後喉嚨特別的舒爽，帶有強烈的火香味，特別要提到的一點就是沖泡之後茶色湯水深黃，跟平常常看到的清湯綠水的清香型鐵觀音完全不同.，必需是資深茶友才可以選擇，一般剛接觸茶葉的人是喝不習慣的。

【

【品 名 】鐵觀音（屬於烏龍茶）

【 產 地 】福建安溪

【 保質期】18個月

【 保 存 】冷藏保鮮 陰涼 避光

【 外 形 】形似鐵，色澤分明，捲曲、緊結、少梗

【 湯 色 】茶湯金黃清澈鮮艷，金黃鮮亮

【 香 氣 】茶湯香氣清香高爽，新鮮悅鼻

【 口感 】口感醇正清甜，鮮快爽適，濃醇適口，純而不淡，回味爽而略甜

圖中包裝外觀會根據實體店實際情況更新，您收到的產品包裝可能與圖片不同。

【功夫茶的品飲】

功夫茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關，“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”。
　　沖泡按其程序可分為八道：
　　1 白鶴沐浴 （洗 杯）：用開水洗淨茶具
　　2 觀音入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；
　　3 懸壺高沖 （沖 茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；
　　4 春風拂面 （刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；
　　5 關公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡；
　　6 韓信點兵 （點 茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡；
　　7 鑒嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色
　　8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。 飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。濃香型：<傳統工藝,正味養胃,冷藏更佳> 屬傳統半發醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因為口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉後面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。也是我個人主推的傳統濃香茶葉的。傳統製法的鐵觀音茶要求的半發酵時間較長較重的，沖泡之後的茶湯顏色也比較濃，喝起來的感覺是醇厚甘爽，意思就是純正。 溫馨提示： 傳統濃香的具有醇厚，具有醫學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合現在應酬多，飲食結構不合理的，腸胃有小毛病、血脂血壓高，感覺自己身體才胖的朋友欽用喲。

自古高山雲霧出好茶。安溪地處戴雲山脈東南坡，地表自西北向東南傾斜。境內多山，群山環抱，峰巒疊翠，溪流潺潺，氣候溫和，水量充沛；得天獨厚的自然環境加上千年實踐得到的精湛制茶技藝，使安溪茶葉品質格外優異。安溪人，種茶、制茶、品茶、泡茶，賽茶王、吟茶詩、唱茶歌、跳茶舞… …因為茶，安溪被譽為飄香的土地。安溪，以鐵觀音而蜚聲海內外。

遠隔百里或遠隔千里，輕摁鼠標，一份買茶的單子，便下給可能未曾謀面的安溪人，帶著安溪茶人的真誠和安溪高山靈氣的茶葉就與您結緣，情景美妙動人。誠信是金，安溪和安溪茶商正以不懈努力，迎接更多的各地朋友品嚐美妙的安溪茶葉。

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