法國皇家起泡葡萄酒

酒精度數：10.5%vol

淨含量：750ml

產品類型：干白

產地：法國

產品特點：本品是真正的反映了法國波爾多土壤特徵的葡萄酒，這些葡萄酒是完美的法國波爾多風味和法國獨特傳統釀製的典範，這些葡萄酒獨具生命，完美詮釋了法國茗壯頂級干紅的真諦。

葡萄酒的品識:

1、觀其色

手持酒杯傾斜45度，以白檯布做背景，主要看酒色澤的深度、色調、清晰度、亮度、透明度和粘稠度以及掛杯和泡沫。酒的邊緣色澤的深淺顯示豐厚度、濃度和年齡，接近邊緣要注意成熟度表現和色澤度變化是否均衡，中段色澤最重要的是亮度，杯口最亮處顯示色澤的深度。

2、聞其香

酒香氣重要有：１、清純的香氣。２、葡萄品利特有的香氣，比如年輕的赤霞珠帶有菜椒的青澀香氣。３、酒齡，葡萄酒的年齡不同，香氣也不同，因為酒裝到瓶裡後還是會發展和變化的。４、果香，紅葡萄酒通常帶有櫻桃、黑色漿果等香氣，白葡萄酒以熱帶水果為主，但果香不等於葡萄香，年輕的紅酒單寧高，往往掩蓋了果香。５、陳年的香氣，紅葡萄酒可能會有蘑菇、咖啡、煙草等香氣，白葡萄酒會有糖漬水果的香。

3、品其味

舌尖嘗甜味，舌面嘗酸液，舌頭的後面嘗苦味，舌頭的兩邊嘗鹹味，品酒一定要含一大口，使舌頭的各個部位都能試到酒，單寧是構成紅酒口味的主要成分，紅酒於年輕時都很強，酒的收斂性高，口感澀，隨著老化過程中產生的聚合作用，彼此凝聚而減少單寧的澀味，成熟的葡萄酒口感細膩醇和、典雅流暢，酒體和諧豐滿，既有葡萄酒的清透、滑潤、干純，又避免了多數葡萄酒慣有的酸澀、唇齒之間，餘香裊裊，回味余久。

公 司 簡 介

福州茂華酒業有限公司坐落於環境優美的福州市，始於2007年，以一套完整的管理系統、先進的服務理念，以“提供一流產品，傳承酒類文化，增色美好生活”為經營理念，大力發展 ！
茂華酒業不僅經營一流的產品滿足消費者的需要，還傾力將世界豐富悠久的酒文化引入中國。茂華酒業不僅有適銷對路的系列產品和代理商品，而且比一般酒行業有服務上的競爭優勢，從而保證我們發展的優勢在本省市場的競爭力，更大程度上滿足客戶贏利需求，也確保了公司收益。
以誠為本，以信取人，我們一直致力與廣大客戶建立真誠的夥伴關係，在平等、互利、互惠的基礎上，實現同發展、共受益。
選擇適合中國市場和中國消費者的產品，源源不斷呈現給消費者健康、活力的品牌，是我們的宗旨。引領全新的飲酒理念，倡導時尚優雅的葡萄酒文化，是我們的終極目標。

術語名詞

醒酒

　　由於紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間並不一樣，也許在10分鐘、也許半個小時、也許在兩個小時後。如何去發覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經驗了。

過酒（Decenting）

　　過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在? 　　其實有二，一是藉此將陳置多年的沉澱物去除。雖然喝下這些沉澱物並無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。 　　另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味，從沉睡中甦醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。

酒標

　　如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什麼樣的味道才較順口，看個人喜好，品嚐紅酒是一門高深學問，學會品酒需要長時間的研究及一層層的磨煉，不過學會認酒則是一件比較簡單的事。 　　如何認酒呢？先學看酒瓶上的標籤吧。葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關於葡萄酒味道(特色)的訊息。『卷標上的圖案有很多種，到底事在寫些什麼？真想知道…..』一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、莊園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以數據所書寫的位置也不同。 　　收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質，產區→一瓶葡萄酒的好壞節定於產地的地質狀況，A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱，城堡內裝酒→Mis En Boteille Au Chateau，釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證。A.O.C. Wine是指定優良產區酒為名之葡萄酒的通稱，這種酒對於原產地(地區、村、葡萄園等)有很詳細的限定，日本進口的葡萄酒大多為此種酒。其標示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE，於APPELLATION與CONTROLEE之間的ROMANEE CONTI則是酒園名稱。

編輯本段優良地區葡萄酒（VDQS）

　　優良地區葡萄酒（VDQS）等級的條件包括原產地區、葡萄品種、最低酒精含量，每公頃最高產量，培植方式，釀酒方法。 　　優良地區葡萄酒生產也是由INAO嚴格地規定和查核的，必須符合上述條件；並通過由專家所組成的正式委員會對酒的分析和品嚐，才能獲得適當的葡萄酒生產者協會授給等級標誌。 　　Vin De Pays(地區餐酒)是僅限定葡萄產地的葡萄酒，其限制較A.O.C.所規定的少，價格也比較合理，找找看，也許能夠找到品質相當不錯的酒喔！ 　　Vin De Table(日常餐酒)則是不受規定約束的酒，任何產區的葡萄都可以拿來混合釀造。藉由混合釀造來就低成本是這種酒的特徵，美味與否全憑生產者的巧手，無等級之分。

紅酒的釀造法

　　A. 除梗：所謂除梗，是指為了避免葡萄酒中有多餘的苦澀味道，而將梗從果實上除去。 　　B. 破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。 　　C. 發酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。 　　D. 搾汁：以搾汁機搾出發酵後的葡萄酒。 　　E. 發酵：將搾出的葡萄酒與果皮、種子分開，接著僅使葡萄酒在發酵。本階段是決定葡萄酒味道的關鍵，完全發酵熟成者即為不甜口口味的葡萄酒。 　　F. 除渣：發酵完之後，溶解殘存的物質會自動沉澱，可順利地被除去，此一過程稱之為除渣。 　　G. 熟成：接著裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。 　　H. 裝瓶：熟成後即可裝瓶。

如何保存酒

　　保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持乾淨，以免其它異味滲入酒內。

品酒步驟

　　1. 觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。 　　2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味。 　　3. 品嚐--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。

他產品圖片：

術語名詞

醒酒

　　由於紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間並不一樣，也許在10分鐘、也許半個小時、也許在兩個小時後。如何去發覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經驗了。

過酒（Decenting）

　　過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在?　　其實有二，一是藉此將陳置多年的沉澱物去除。雖然喝下這些沉澱物並無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。　　另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味，從沉睡中甦醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。

酒標

　　如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什麼樣的味道才較順口，看個人喜好，品嚐紅酒是一門高深學問，學會品酒需要長時間的研究及一層層的磨煉，不過學會認酒則是一件比較簡單的事。　　如何認酒呢？先學看酒瓶上的標籤吧。葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關於葡萄酒味道(特色)的訊息。『卷標上的圖案有很多種，到底事在寫些什麼？真想知道…..』一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、莊園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以數據所書寫的位置也不同。　　收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質，產區→一瓶葡萄酒的好壞節定於產地的地質狀況，A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱，城堡內裝酒→Mis En Boteille Au Chateau，釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證。A.O.C. Wine是指定優良產區酒為名之葡萄酒的通稱，這種酒對於原產地(地區、村、葡萄園等)有很詳細的限定，日本進口的葡萄酒大多為此種酒。其標示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE，於APPELLATION與CONTROLEE之間的ROMANEE CONTI則是酒園名稱。

編輯本段優良地區葡萄酒（VDQS）

　　優良地區葡萄酒（VDQS）等級的條件包括原產地區、葡萄品種、最低酒精含量，每公頃最高產量，培植方式，釀酒方法。　　優良地區葡萄酒生產也是由INAO嚴格地規定和查核的，必須符合上述條件；並通過由專家所組成的正式委員會對酒的分析和品嚐，才能獲得適當的葡萄酒生產者協會授給等級標誌。　　Vin De Pays(地區餐酒)是僅限定葡萄產地的葡萄酒，其限制較A.O.C.所規定的少，價格也比較合理，找找看，也許能夠找到品質相當不錯的酒喔！　　Vin De Table(日常餐酒)則是不受規定約束的酒，任何產區的葡萄都可以拿來混合釀造。藉由混合釀造來就低成本是這種酒的特徵，美味與否全憑生產者的巧手，無等級之分。

紅酒的釀造法

　　A. 除梗：所謂除梗，是指為了避免葡萄酒中有多餘的苦澀味道，而將梗從果實上除去。　　B. 破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。　　C. 發酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。　　D. 搾汁：以搾汁機搾出發酵後的葡萄酒。　　E. 發酵：將搾出的葡萄酒與果皮、種子分開，接著僅使葡萄酒在發酵。本階段是決定葡萄酒味道的關鍵，完全發酵熟成者即為不甜口口味的葡萄酒。　　F. 除渣：發酵完之後，溶解殘存的物質會自動沉澱，可順利地被除去，此一過程稱之為除渣。　　G. 熟成：接著裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。　　H. 裝瓶：熟成後即可裝瓶。

如何保存酒

　　保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持乾淨，以免其它異味滲入酒內。

品酒步驟

　　1. 觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。　　2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味。　　3. 品嚐--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。

其他產品圖片：

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