1：日本大干貝（0.25斤/粒*4粒/包）

日本干貝體形大口感甘甜，味道香濃，鮮美而不鹹。鷺建發日本干貝為新鮮干貝急速冷凍製成，貝柱肉厚實且面積大，平味甘甜，富含蛋白質，為海味中之珍品，經常食用能健身增強體力。

推薦菜式：黃金靚玉帶

原料：日本大干貝、酥炸粉、胡椒粉、美極調味醬、黃油

做法： 1、干貝提前5小時自然解凍，洗淨放入少許鹽，美極調味醬，薑汁入味備用

2、將干貝從側邊對切，取一半數量干貝拍酥炸粉後放入7成油溫的油中炸至

金黃色後撈出均勻的放入盤中

3、鍋中放入適量的牛油，將餘下的干貝均勻的扒放在鍋中煎制，親淋上適量的

美極味將入味，煎至兩面金黃色後取出擺盤即成

特點：上層鮮嫩，下層香酥，既有干貝的爽滑又有黃油的芳香。

2：海大斑節蝦（4－6只/包，0.8兩/盒）

鷺建發之台灣海大霞蝦，在捕撈後以急凍方式鎖住蝦的天然風味，美味決不流失！不論煎的、炸的、烤的、或是炸的，其鮮嫩的口感，保證讓您口齒留清香，回味無窮。

推薦菜式：干煎海大蝦

原料：海大蝦5只，蔥、姜、美極鮮醬油，OK醬

做法：1、將海大蝦自然解凍，洗淨，從背部切至腹部，在蝦肉表面切斜刀備用

2、用少許鹽、薑蔥、料酒將大蝦入味

3、鍋內入油，燒至8成熱，放至大蝦爆至表面酥脆即撈出

4、鍋內加入適量OK醬、美極鮮醬油，放入大蝦收汁，煎香即可

特點：肉質鮮嫩，味香濃郁。

3：圓鱈魚片（0.4－0.5/片，2片/包）

圓鱈魚生長在北歐深海，因長期在低溫與深水壓力中，圓鱈魚的肌肉緊密，脂肪厚膠質多，其口感非一般的淡水魚所能比。肉質Q滑極具咬感是鱈魚中的極品。

推薦菜式：清蒸圓鱈魚

原料：圓鱈魚片、蔥絲、紅辣椒絲、美極鮮醬油、姜絲

做法： 1、將鱈魚片提前5小時解凍洗淨。加少許鹽入味

2、在鱈魚上撒姜絲，料酒蒸7分鐘後取出

3、蒸熟後在魚片上撒蔥絲。紅辣椒絲，澆上美極起伏醬油後沷上滾油後即可上

桌

特點：清甜滑口，保留了鱈魚的最原始的風味。

4：智利大鮑魚（0.25斤/粒*4粒/包）

智利生鮑魚由無污染南美洲直接冷凍進口，保持鮮美原味，遠較罐頭，干鮑片更鮮美有價值，且新鮮鮑魚含有天然之高蛋白，維他命、酵素及礦物質等，無一般肉類之膽固醇。

保存用處理方法：放置於冷箱冷凍庫保持鮮度，食用時提前5小時自然解凍，經由以下方法處理後即可烹調。

1：用清水以刷子洗清鮑魚處膜黑色部分。

2：用菜刀平板將鮑魚正、反面和擂打十多下，使其活性肉質組織鬆軟。

3：將鮑魚浸泡鹼水後取出放入清水中浸泡，後用清水洗3－4遍，再用熱水燙後即可享用鮮美鮑魚。

推薦做法：1、將太平洋鮑魚提前5小時自然解凍，洗淨。

2、鮑魚切薄片，放入加有檸檬的冰片水中浸泡1分鐘，放入盤中。沾芥沫醬

或原味醬食用。

特點：肉質細膩，清甜，保持鮑魚原有的鮮嫩風味。

註：鷺建發精選海大蝦、日本大干貝、北歐鱈魚等深海精品海鮮。捕撈後急凍鎖住海鮮天然美味，體面高貴的禮盒設計，鮮嫩爽滑的口感，保證讓您回味無窮，更是饋贈摯友親朋，送禮之佳品。現誠徵全國各地經銷商。

咨詢電話：13906040277

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