| 主要有效成分 | 黃原膠 | 級別 | 食品級 |
| 品牌 | 阜豐 | 有效物質含量 | 99（％） |
| 產品規格 | 25kg桶 | 執行標準 | 國標 |
| 主要用途 | 食品添加劑 | CAS | 2010-66-7 |
性狀：淡棕色粉末，稍帶臭，溶於冷、熱水。溶液中性。遇水分散、乳化變成穩定的親水性粘稠膠體，地溶液粘度也很高。不溶於乙醇。
用途：穩定劑；增稠劑；乳化劑（乳製品、沙拉等以水為基料的食品）；懸浮劑；泡沫增強劑。當與瓜爾豆膠按2：1配製可獲很強凝膠。用於增強、改善調味醬、沙司、布丁罐頭、冷凍發泡牛奶等的穩定性、濃度和密度。
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