周文宗博士是我國生態養殖領域著名的專家、學者，生態工程專業和水生生物專業雙博士，現每月舉辦黃鱔靜水無土生態養殖返鄉創業技能培訓班，親自傳授返鄉創業技能。周博士曾主持完成省級課題24項，參與“十五”國家重大科技專項、國家科技攻關計劃、863計劃及省級課題11項，以第一發明人身份持有7項國家發明專利。歷經二十餘年的科研攻關，實現了生態養殖領域的十大技術創新，近年來，他又突破傳統養殖方式，開創“防滲薄膜池靜水無土養殖黃鱔”、“防滲薄膜池靜水無土養殖泥鰍”、“網箱養鱔越冬與提前放種”和“泥鰍與水生蔬菜瓜果同池共生”四大科技創新核心技術。本著“培訓一戶，成功一戶，拉動一鄉，輻射一縣”宗旨，以集中培訓技術為基礎，基地實習為手段，跟蹤服務為紐帶，藥品和飼料產業鏈為後盾，大力發展泥鰍生態循環養殖產業。
　　一、黃鱔泥鰍生態循環養殖三大創新核心技術
　　核心技術一、防滲漏薄膜土池養鱔專利技術
　　目前，形成規模生產的傳統黃鱔人工養殖方式主要有網箱養殖和水泥池養殖兩種：
　　傳統模式1、網箱養殖
　　優點：集約化，高密度，起捕容易，黃鱔生長速度較快，產量高，投資成本低，上馬快。
　　弊端：在缺水地區無法推廣應用；水面深，鱔苗不易馴化；水面大，魚病易傳染且不易消毒；網孔易堵塞需常洗，否則會影響箱內外水體的交換；飼料浪費普遍，水體污染嚴重；管理操作不方便，勞動強度大；養殖季節集中，養殖時間只有短短三四個月，苗種價格高；水老鼠咬網造成黃鱔大面積流失。

　　傳統模式2、水泥池養殖
　　優點：初期建造成本較網箱高，但使用週期長，平均成本並不高。便於觀察，馴食容易，管理方便，有利於防治病蟲害；換水清淤徹底，水體保質期長；潑灑藥液無死角，防治疾病效果好；水溫在低溫季節往往比其他養殖方式高，利於延長黃鱔的採食期；容易觀察，捕撈等操作勞動強度小。
　　弊端：建造成本現大幅上漲；對環境溫度的緩衝能力小於泥土池。夏季須採用局部遮蔭措施才能控制池水安全水溫；吃食旺季換水較頻繁；混凝土的材料特性、所含水分變化、溫度變化和化學反應等因素引起的體積縮小，及脫鹼過程對池面組織的改變，造成水泥池使用數年後產生裂縫，造成洩漏；池壁不光滑，易造成鱔魚體表損傷，導致魚病發生；復墾性為零。

　　創新模式：專用水產防滲膜土池養殖
　　央視七套科技苑2009年12月2日以《巧用薄膜養黃鱔》為題，報道了這一科技創新成果。與上述兩種傳統養鱔方式相比，高強度專用水產防滲塑料薄膜土池養殖具有以下的特點：
　　優點：初期建造成本較網箱高，但僅為水泥池的1/2；可保證防滲膜八年使用壽命；便於觀察、馴食容易、管理方便、有利於防治病蟲害；換水清淤徹底，水體保質期長；潑灑藥液無死角，防治疾病效果好；水溫在低溫季節往往比水泥池高，利於延長黃鱔的採食期；容易觀察，捕撈等操作勞動強度小；池壁非常光滑，不會造成鱔魚體表粘膜的損傷，可預防魚病發生；復墾性最好，適合土地流轉後集體建設用地開發性利用；防滲膜可塑性、可補性好；鱔池不需進行脫鹼和消毒處理。
　　弊端：使用壽命低於水泥池；管理技術難度比網箱要求高。

　　核心技術二、網箱養鱔提前放種專利技術
　　黃鱔養殖常規放種時間是每年六月下旬到七月底，過早放種溫度不穩定，黃鱔處於繁殖高峰期，成活率較低；但如果八月後放種，則養殖時間短影響黃鱔生長速度，難以取得較好的經濟效益。而且，在六七月份放種由於市場需求過於集中，出現供不應求局面，造成種苗價格偏高（18～25元/斤）的現象。這幾年來，周文宗放養“隔年苗”和人工繁殖苗種的成功實踐證明，溫差和繁殖季節不是制約提前放種的關鍵因子，只要正確篩選鱔種、提高苗種質量，黃鱔提前放種是完全可行的！現已實現網箱養殖提前在5～6月份放種，塑料薄膜池養殖則提前在3～4月份放種（此時種苗的價格僅為10元/斤）。這樣一個“時間差”，不但延長黃鱔生長時間，而且可以避免六月下旬到七月底集中放種導致苗種價格過高的局面。

　　核心技術三、黃鱔養殖池“魚菜共生”專利技術
　　傳統的池養黃鱔一般在水面放養水葫蘆、水花生等水生植物，二者雖有很好的調節水質功能，但存在“瘋長”、與鱔魚爭空間的問題。能不能找到一個可替代這兩種植物，又具有經濟價值的物種呢？周文宗想起在香港商店裡看到的“水下養魚、水面種菜”家庭生態魚箱深受啟發，他查閱國內外文獻，發覺開發“魚菜共生系統”能達到最佳的生態平衡與經濟回報。目前在我國黃鱔、泥鰍養殖（無論是網箱還是池養）中均未見實際應用“魚菜共生”。周文宗經過不懈努力，終於成功建立“水生蔬菜--微生物—黃鱔、泥鰍”共生的生態模型。在他的魚菜共生系統中，魚類代謝排放的造成水體富營養化的氮與磷，以及飼料殘渣剩餌這一對污染源，成為水生植物生長的營養源。而水生蔬菜的生長又可以改善水質，降低水體污染，反作用於魚類，可減少魚病發生、提高鱔魚的產量。水生蔬菜可吸收養殖水中的氮、磷等營養鹽類，去除水中80～90%的懸浮物質以及70～80%的有機物質，減少90～95%的生物耗氧量，且能使水中的PH值保持在標準範圍之內。水生植物不僅能吸收和積聚有毒物質納入新陳代謝過程，還能給水體消毒（水生植物分泌的植物殺菌劑幾分鐘到幾小時就能殺死90～95%的病原菌），為水生動物提供良好的生存環境。目前成功種植的蔬菜主要為空心菜、水芹、生菜、番茄，而以空心菜的效果較好。
　　養殖水雖然呈現水體富營養化狀態，但水體中卻缺乏微量元素。在周文宗的生態系統中所配置的全價專用配合飼料含有魚粉、骨粉等優質原料，恰好使微量元素的供給得以補充。魚排泄的廢水及飼料殘渣是蔬菜生長的最好養料，而蔬菜的根系與微生物群落又是水質處理淨化的最佳生物過濾系統，三者共生的生態關係，實現了養魚種菜的能量物質間的可循環可持續動態發展。本技術使魚池水體具備自我修復的能力，成為一個功能健全的小生態體系。

　　二、投資規模及經濟效益分析
　　本項目為節水型項目，適應範圍廣，既可庭院養殖，也可規模養殖；既可淡水養殖，也可鹽鹼地養殖。可充分利用漁業資源，在農村經濟結構調整、項目扶貧致富和西部大開發中發揮作用。項目投資規模可大可小、量力而行。
　　可達熟化技術經濟目標：黃鱔成活率90～95%，按照每平米生產面積計算，年生產成本110元，其中：
　　１建池費用（按使用壽命8年折舊）：40元÷8年=5元/年；２苗種：30元/ kg×1.5kg/㎡=45元/㎡；３飼料：3.5kg/㎡×2（餌料係數）×8元/kg=56元/㎡；４魚藥：2元/㎡；５勞力成本：100000元/人÷2000㎡=5元/㎡；６水電和其它費用：3元/㎡；合計：116元/年•㎡。如在飼料中加入活餌或雜魚、畜禽下腳料（3斤飼料可配1斤小雜魚。飼料為主，活餌為輔，不能超過1/2），可降低1/3-1/2的飼料成本。
　　按照每個20㎡/池鱔池計算，生產成本：2320元/年（其中：建池費用100元，苗種投資900元，飼料成本1120元，藥物費用40元，勞力成本100元，水電費和其它費用60元）；產品收入：4200元/年•池。淨利潤：1880元/年•池。（每畝地去除池間的田埂外，實建鱔池500㎡，25個池子。）
　　（以上效益分析，未含水生蔬菜的收入。每年可按季節載種不同的蔬菜，一季能收五六茬新鮮蔬菜，每畝可增收蔬菜數千斤，每畝可減少數百元的換水費用。如果水生蔬菜品種及佈局合理，魚藥的費用也有所減少。）

　　三、黃鱔養殖返鄉創業技能培訓內容
　　1、 生態養殖理論培訓科目
　　１ 《黃鱔生態養殖技術》（高強防滲膜土池、網箱、工廠化養殖、鱔池“魚菜共生”高產技術、半人工繁殖技術）；２ 《泥鰍生態養殖技術》（池塘、網箱、工廠化養殖、人工繁殖與育苗）；３ 《小龍蝦生態養殖技術》（池塘養殖與繁殖）；４ 《畜禽糞便資源化治理系統工程》（沼氣池建設應用；沼液沼渣養殖泥鰍；養殖蚯蚓技術；高效分離處理技術）；５ 《其它品種高效高產養殖技術》（無菌蠅蛆、黃粉蟲、福壽螺等）。６ 《農村創業扶持政策與融資指南》

　　2、養殖管理實務培訓內容
　　１ 鱔鰍池佈局與建造；２ 野生黃鱔和泥鰍捕捉與運輸；３ 鱔鰍種篩選和處理；４ 病蟲害綜合防治與中草藥識別；５ 配合飼料的配比稱量、餌料加工與添加混料；６ 幼鱔鰍育苗與馴食技術；７ 日常管理技術；８ 水體生態系統監控與水質調控技術。

　　3、學員享受的後期技術服務
　　１ 學員享受優惠價供應種苗、特效專利魚藥、黃鱔泥鰍專用水產配合飼料；２ 學員作為“中國黃鱔泥鰍研究學會”會員，可參加學術研討、新技術推廣活動，長期得到周博士團隊免費技術咨詢服務，免費獲得所培訓項目的後續技術；３ 周文宗生態養殖循環經濟共同體擁有自營對外貿易的資格，可為學員提供黃鱔、泥鰍產品的國際貿易協銷服務；４ 本共同體水產飼料廠每年的蚯蚓需求量有2000噸左右，再加上畜禽糞便缺乏地區學員對蚯蚓的大量需求。可對學員實行回收蚯蚓產品服務。５ 學員的養殖規模達到5畝以上、第二年可自願申請升級為“周文宗生態養殖示範基地”。通過加盟本共同體，可通過示範性創業，指導、吸附和帶動一方百姓建設生態家園。除自身的生產經營收入外，還可從培訓、供種、漁業生產資料代理供應等方面獲得高附加值的收入。

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