1、無水乙醇的物理性質 　　（1）色、味、態：無色透明，具有特殊香味的液體。 　　（2）揮發性：易揮發 　　（3）溶解性：能與水以任意比互溶。 　　（4）沸點：78.5℃. 　　（5）密度：0.7893 　　（6）折射率：1.3611（20℃） 　　（7）性質：純高達99.5%的乙醇 　　2、乙醇的用途 　　燃料、化工原料、有機溶劑、釀酒，70%～75%乙醇溶液可作消毒劑。 　　3、乙醇的化學性質 　　乙醇是非電解質，在溶液中不電離。官能團是羥基（—OH）。 　　（1）與活潑金屬發生置換反應 　　2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑ 　　（2）乙醇的氧化反應 　　１燃燒 　　現象：產生淡藍色火焰，同時放出大量熱。 　　用途：乙醇可作燃料。 　　２乙醇的催化氧化 　　在加熱和有催化劑（Cu或Ag）存在的條件下，乙醇被氧化成乙醛。 　　工業上利用此原理可生產乙醛。 　　思考： CH3OH和能否發生催化氧化？ 　　（3）乙醇的消去反應 　　（此類消去反應又可稱為分子內脫水反應） 　　此外乙醇還有一種脫水反應稱為分子間脫水反應，又可叫取代反應。 　　CAS No.： 64-17-5 　　4,無水乙醇在生物學中的用途：葉綠體中的色素能在有機溶劑無水乙醇（或丙酮）中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素。

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