品牌 | 廣州旭朗 | 型號 | 9000A雙罐真空油炸機(蒸汽) |
殺菌設備類型 | 塔式 | 適用範圍 | 茶餐廳設備、蛋糕房設備、麵包房設備、飲品店設備、中餐店設備、西餐店設備、果蔬加工廠設備、肉製品加工廠設備、休閒食品廠設備 |
營銷 | 新品 |
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雙室真空油炸機是“旭朗”公司最新研發的第三代真空油炸設備,也是
目前全球最新、最節能、最安全、最實用的油炸設備;真空油炸機,油炸機,全自動油炸機,油炸機價格,雙室真空油炸機,旭朗真空油炸機,油炸鍋,低溫油炸機,油炸設備,水果真空油炸機。
一、雙室真空油炸機特點:
1、油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品
2、含油量低,產品處於負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加
3、工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧
4、化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內
5、部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏
6、松多孔的結構。
2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產品質量和
安全生產。
4.該機採用不銹剛材料製成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特
點。
二、雙室真空油炸食品的優點:
1、保色作用:採用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣
濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身
的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若採用真空油炸,可以保持其綠色。
2、保香作用:採用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的
呈味成份大多數為水溶性,在油脂中並不溶出,並且隨著原料的脫水,這
些呈味成份進一步得到濃縮。因此採用真空油炸技術可以很好地保存原料
本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水
或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處於負壓狀態,
溶於油脂中的氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫
度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
三、工藝特點:
1、真空油炸是在低溫(70~130℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成分
的破壞。
2、真空油炸脫油有獨特效果。目前主要應用於:1水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、
葡萄、桃、梨等;2蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿蔔、青椒、南瓜、
洋蔥等;3乾果類:大棗、花生等;4水產品及畜禽肉類等。
3、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反覆利用率,降低
成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,節油30%-40%,
節油效果顯著。食品脆而不膩,可貯性能良好。
4、在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良
好的復水性能。
你購買我司設備後,我們將提供一系列的油炸工藝.供你共同參考.
註:
1、以上價格不含稅(普票 加6個點,增票加8個點),不含運費。
2、國內免費上門安裝調試,
3、產品保修一年終身維護。
4、以上報價1個月內有效。如價格及參數有更改,請以廠家最新資料為準,不另行通知。
附 件:
以上為不同產量的設備,根據型號不同,水塔需配水流量為每小時20-30噸的,因為水塔體積
大、要求客戶在當地選購,參考價800-3000元,
另外,需要客戶在當地採購一台空壓機, 1個水塔,排氣管根據場地自配。用蒸汽的客戶,請
跟進情況自己選擇適用的鍋爐。
1.設計特點:冷卻水塔,採用瓶型設計,迎風量小,冷水塔組件精心設計製造結構輕盈組裝容易堅固
耐用冷卻塔性能經測試,效率高。
2.塔 體:採用FRP複合材料(俗稱玻璃鋼)製成,表面膠衣和顏料用進口原料,其色種內含抗紫
外線
穩定劑,塔體表面可達鏡面耐老化,歷久優有光澤。
3.風 葉:採用多葉片軸流式風葉設計,有高級鋁合金和ABS兩種,經平衡較正,運行平穩肅靜,噪聲
低能
耗省,葉片角度為可調式,可依需要風量,調整風葉葉片角度發揮最大排風效果。
4.電機馬達:採用全密封式冷卻水塔專用電機,380V/3¢/50Hz防水性能好,能安全地使用於高溫環
境中。
5.播水系統:高性能自動旋轉播水裝置,採用不銹鋼青銅合金或ABS製成,經久耐用,散水均勻.供水
壓力低。
6.散熱材料:標準型冷卻水塔均為高級PVC,散熱面積增長係數大,水流分佈性好,水氣相對流過薄膜
時擾動大,散熱性能高。
7.高溫型冷卻水塔採用可耐90度高溫的高級PP材,表面經特殊加工成波浪與花紋狀,間距大,不易
結垢組塞,能克服循環水質不佳等問題。
8.鋼 件:均採用除銹熱浸鋅或橡皮漆,耐腐蝕,強度高,易裝配表面美觀。
聯繫人:楊承林手機:15800006976 QQ:519418896
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