本廠主要生產西廚設備；其配套系列產品有：扒爐系列、炸爐系列、燒烤爐系列、保溫櫃系列、小吃系列、臺式組合爐系列及豪華組合爐系列等產品。 其中EB系列疊式旋轉電烤爐產品是本廠技術人員長期精心研究制造，采用國內外同類產品的優點,並選配優質不銹鋼材料，造型直觀，結構牢固，而且使用嵌件組成傳動機構設計，旋轉燒烤功能，全方位立體燒烤，前後側使用耐高溫鋼化玻璃，有效監控燒烤過程，內有隔熱保溫層，提高發熱效率等的優點。

烤雞做法：
  

烤鴨做法：

烤箱操作方法：

1、本爐具配有：溫控開關、旋轉開關、照明開關。

  1）溫控開關：用於調節加熱溫度；

  2）旋轉開關：用於控制轉軸的旋轉；

  3）照明開關：用於控制爐膛內的照明燈。

  2、本爐具由三組電熱管組成，控制面板上溫控器控制整臺爐具電熱管。

  3、接上電源，電源指示燈亮，順時針方向旋轉控制面板上的溫控旋鈕至所需的溫度值，加熱指示燈亮，電熱管工作。當溫度升至所需的溫度時，溫控器能自動切斷電源，加熱指示燈熄滅，電熱管停止工作。當溫度略有下降時，溫控器能自動接通電源，加熱指示燈亮，電熱管重新工作。如此反復循環，以保證溫度在設定范圍內恒溫。

4、燒烤食品時，爐內溫度應控制在300℃以下，減壓小油煙保持空氣清潔。

5、爐體前後是特種耐溫玻璃，使用中溫度較高，應防止水濺受冷而破裂。

6、按下轉動開關，爐膛內吊開始轉動，其轉動方向出廠時已調好，在檢修中如發現電機旋動，而吊籃反轉，可將引入電機電源線對調連接即可。

7、內膛六個吊籃所盛物重量應基本平衡,才能旋轉平穩。

8、內膛裝有照明燈，由照明開關控制。

9、可按下旋轉開關來實現旋轉燒烤功能，當不用時關閉旋轉開關。提醒：在燒烤過程中，轉軸必須旋轉，才能達到理想效果。

10、本爐內下方設有盛油盆，盛油量不應超出油盆的1/2高度，並應及時清理。

11、使用完畢，請按逆時針方向旋轉溫控旋鈕至限定位置，切斷電源，確保安全。

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