1.采用立式結構，占地面積小，操作方便。
2.燃料采用木炭或焦碳，保留原始的烤肉風味。
3.內部為耐火保溫磚混結構，外部采用耐高溫不銹鋼裝飾，幹凈美觀。
4.全自動轉動式烘烤，減輕瞭操作者的勞動強度。
5.通風設備采用連續可調的排/進風系統，不僅可以隨意調整炭火溫度，而且防止炭火污染食品，更是改善操作環境的有效舉措。
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