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紅外線燃氣面火爐

面火爐又分為燃氣面火爐和電熱面火爐，電熱面火爐面火板可以在任一位置停止，烘烤食品時，可根據各種不同食品，調整面火板與加熱食品之間的距離，確保加熱食品的質量。其包括面火板、底板、後背板，所述面火板通過傳動結構安裝於後背板，所述面火板內安裝有電熱管，所述底板內安裝有能量轉換器。

烤肉

秘方1
善用鋁箔紙。烤網上鋪一層鋁箔紙，可杜絕致癌物與食物直接接觸，也可以利用鋁箔紙將食物包好再烤。
秘方2
選擇新鮮食材。香腸、火腿等肉制品常會添加硝鹽、亞加硝鹽保存劑，此物質與蛋白質相結合，易形成硝酸胺類致癌物。因此，少買這類經加工或再制的食品。
秘方3
多吃抗氧化食物。烤肉過程易產生致癌物，可配含有抗氧化營養素的食物，如富含維生素C、維生素A的蔬菜，可選用青椒、胡蘿卜、洋蔥做為肉串的食物，而醃肉過程也可利用大量的蔥、蒜、薑等調味，另還可用香菇、洋菇等菇類。
秘方4
稀釋烤肉醬的鹽分。將烤肉醬加水稀釋或重新調味，如醬油中加入檸檬汁、大蒜末及薄菏葉等，就不會攝取過多的鹽分。

新手教學

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