產品名稱:熱風循環旋轉烘烤爐(電熱式)
PRODUCT NAME: ROTARY CONVECTION OVEN
產品型號PRODUCT MODEL:YKD-100
額定電壓SPECIFIED VOLTAGE:~3N380V/50Hz
傳動功率DRIVE POWER:2-2.5kw/h
電熱功率ELECTRIC POWER:48kw/h
控溫范圍CONTROL TEMPERATURE:室溫room
temperrature-300℃
生產能力PRODUCTION ABILITY:100kg/h(以面包為例)
烤盤尺寸ROAST DISHDIMENSIONS:400×600mm32盤
烤架層數grilllayers:16層layer×2=32盤dish
外形尺寸OVERALL DIMENSIONS:1900×1800×2300mm
凈 重WEIGHT:1300kg
性能特點:
Y系列旋轉式熱風循環烘烤爐分電熱式和燃油式二大類,可以用來烘幹、烤制各種面包、蛋糕、肉制品及多種糕點面食。廣泛適用於食品廠、面包房、機關、單位、部隊的食堂,也適用於個體的食品加工廠,蛋糕房、西餅屋的食品烘焙。
整機采用拼裝式結構,進口不銹鋼板材料制作,加配標準電氣元件。活動臺車式烤架,並采用掛鉤旋轉,鼓風式強制熱風循環系統加熱,大大提高瞭熱傳遞功效,縮短瞭加熱時間,以使更加節約能源。由於采用熱風旋轉加臺車旋轉,因此加熱絕對均勻,烘烤食品無色差。為瞭使烤制的食品口感更好,溫度更合適,在熱風的出口處設置風量調節及加濕裝置,特別合適用於烘烤蛋黃派蛋糕,法式面包,西點等,也很適合烤制雞、鴨、等肉制品。
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