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有 8  10 12公分厚的竹板。

合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙裡，比較乾凈，清潔起來也更方便。

因竹菜板容易風乾，不容易發黴，沒有異味，是普通砧板壽命的五倍以上，是很好的選擇。

烹飪過程中，很重要的一個環節就是切菜，而切菜時最離不開的工具，除瞭刀以外，當然就屬砧板瞭。

不要小看這平平常常的一塊板，它裡麵的“門道”還真不少呢！不僅如此，對於砧板的選擇，不僅關系到全傢人的健康，還會涉及到重要的環保理念。

竹製砧板的優缺點：

與木質砧板相比較，竹製砧板雖同樣為天然材質，但相對於木質的更加環保健康一些，同時，竹製砧板的外形相對於木質的也更加漂亮整齊。

新手教學

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