死皮又稱為角質，角質（cutin）植物角質層的主要成分。它不是單一的物質，而是不飽和度很高的高級脂肪酸類（羥基C18脂肪酸）的聚合物。角質的組成成分可因植物的種類而有很大的差別。角質是角質層的骨架物質，一般在莖、葉表面以層狀存在，此外在組織內還存在於與空氣接觸的葉肉細胞等的遊離表面。覆蓋於角質層外側的角質，氧化聚合程度較高，並滲入相當多的蠟質。與此相反，層內分子的排列方向顯有明顯的極性。有這種極性的某些部位可靠氫鍵與水結合，在不帶極性的碳氫鏈中僅靠非常弱的范德華力而吸水。這對角質層的表面，即對植物體表附著的水滴的接觸角度是有影響。 角質層（stratum corneum）由5～10層已經死亡的扁平角質細胞組成，其細胞核和細胞器已經完全消失。電鏡下，角質層細胞內充滿密集平行的角蛋白張力細絲浸埋在無定形物質中，其中主要為透明角質所含的富有組氨酸的蛋白質。細胞膜內面附有一層厚約12nm的不溶性蛋白質，故細胞膜增厚而堅固。細胞膜表面折皺不平，細胞相互嵌合，細胞間隙中充滿角質小體顆粒釋放的脂類物質。靠近透明層的角質層細胞間尚可見橋粒，而角質層表層細胞的橋粒消失，因而容易脫落形成皮屑。 而組成角質層的重要化學成分是角質，它是一種含16～18個碳的羥基脂肪酸。角質層常分兩層，緊靠表皮細胞外壁，是由角質和纖維素組成的角化層；細胞壁外面是一層較薄的，由角質或與蠟質混合組成的角質層。角質層的厚度受環境影響較大，在幹旱、陽光充足條件下生長的葉片，角質層較厚，含蠟質也較多；而生長在水中或陰濕環境中則較薄或甚至完全沒有。 皮膚分為表皮，真皮，皮下組織；皮膚的表層又分為五層，從下往上依序是基底層，棘狀細胞層，顆粒層，透明層，角質層。皮膚細胞是從基底層開始生長，隨著往外推移，歷經瞭衰老和死亡的過程，角質是表皮細胞不斷再生的最後產物，皮膚表面角質層厚，皮膚會失去光澤，灰暗、脫皮、產生皺紋、生長痘痘等。而皮膚角質形成的周期是一個月左右，所以美容專傢講究28天去除角質一次。毛發，指甲，皮膚表面的角質層都是角質。角質是某些動植物體表皮的一層組織，質地堅韌，是由殼質、石灰質等構成的，有保護內部組織的作用。 [編輯本段]去角質必知 正常健康的肌膚不需要特別進行去角質的工作，但當角質代謝較慢，甚至是肌膚生病的時候，角質膜組成圖解除瞭讓肌膚看起來膚色不均、暗沉、保水度不佳，就連保養品也不易吸收，就需要借助一些方法來去除早該剝落的老廢角質。反之，過度去除角質也會造成肌膚傷害。 過度去除角質的肌膚會比較幹，發紅、發癢的情況也較為明顯。另外，很多人害怕愈去角質皮膚就會愈薄，事實上角質隻是表皮層的第一層，不至於因為長期去角質導致皮膚變薄，除非你真的去過頭瞭，才有可能讓皮膚變薄。 首先要瞭解自己的臉部膚質。如果膚質屬於幹性或敏感性，不特別去角質都沒有關系，如果想做的話，記住選擇溫和的去角質產品，大約1~2周進行一次即可。 若擔心去角質產品引起過敏反應，可以先詢問專業的皮膚科醫師，或是先用在手肘內側，無過敏反應時再用於臉上。 至於油性肌膚者，尤其在夏天容易出油，角質產生的速度也會比中、幹性的人快一些，一周大約可進行1~2次。如果你是混合性肌膚，較油的T字及下巴部位可按照油性肌膚的方式處理，去角質 肌膚最徹底的清潔法較幹的兩頰則比照幹性肌膚。 正確步驟： ◎以保養的步驟來說，臉部去角質應該在清潔完臉部、臉蛋還保有水分的時候進行。葛萍提醒，去角質的力道一定要輕柔，采小畫圓的方式慢慢推滑，一個區域約7~10下。去完角質後，以清水沖洗幹凈，再進行保養工作即可。
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