1.不銹鋼器皿在使用前，須用開水燙洗幾遍，進行高溫消毒。

2.避免打翻，掉落，碰撞及強力沖擊，否則會造成不銹鋼製品變形，影響美觀及使用效果。

3.不銹鋼製品切勿長時間與醬油、醋等含有鹽分的物質（或其他酸堿性物質）接觸。

4.由於不銹鋼盤生產的時候都要經過機器拉伸，部分地方會沾到少許的污漬，使用前可用溫水加入稀釋醋浸泡三十分鐘後充分清洗。

5.不銹鋼器皿宜用柔軟的佈和經溫水稀釋的食器清潔劑清洗。

6.為防止異味或污漬的產生，且能長久清潔的使用，不銹鋼器皿在使用後，請清洗乾凈並使其充分乾燥。

7.不銹鋼器皿高溫受熱後，勿直接用手接觸，以免燙傷。

8.在餐廚具表麵抹上去污粉進行刷洗，如果去污粉不能完全清潔，再用細砂在受污處輕輕的磨，可去除污漬。此外，我們還可以在使用時更加註意，以避免污漬的堆積，例如冷鍋時放油，用後洗凈，並將水漬擦乾等，而用桔子皮加上去污粉清洗表麵，就可使舊餐廚具光亮如新。

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