特別說明：器具清潔新鮮為上普通的銅火鍋在停用後，易生一層薄薄的綠色銅銹，這是銅與殘留水或濕氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發生化學反應生成的堿式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，不然會造成銅銹中毒，出現惡心、嘔吐等癥狀。同時，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、乾凈，註意衛生，嚴防食物中毒。

本廠生產火鍋均為鑄鐵材質，無以上現象！！

使用說明：

新的鑄鐵鍋應該空鍋在爐上燒熱，然後用生豬皮（或肥豬肉）塗抹，註意一定要邊加熱邊塗抹，鍋內全都塗遍後，再多燒一小會。如果沒有生豬皮，用動物性（雞油，牛油等）的油脂塗也行，方法是取少量的動物油待鍋燒熱後放入，熔化後，輕輕晃動鑄鐵鍋，讓油脂遍佈整個鍋內後，再燒一下就行瞭，最後將鍋刷乾凈。鍋內的油不能食用，可以倒掉。
經過這樣處理的鑄鐵鍋就可以使用瞭， 如果感覺刷鍋不徹底，想把殘存的油脂清理乾凈。可以再加一鍋水，然後放入菜頭、菜根之類的，大火燒開，稍煮一會，然後將水倒掉，再把鍋刷一下就沒問題瞭。

遵循上述可以延長壽命

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