關於刀：
陽江刀剪歷史悠久，馳名中外。陽江製刀歷史可溯至1400多年前。公元557年，民族英雄冼夫人屯兵兩陽，在陽江地區製作兵器，清《馮代族譜》載：“......馮大將軍生平所用八十二斤峨眉宣錦大刀納於傢中”。馮大將軍即冼夫人的孫子馮盎，曾任宋康令，公元646年葬於陽江北山。這“峨眉宣錦大刀”即陽江俗稱的“大殺刀”。其後，製刀工藝傳至民間，生產各種民用刀。
★使用方法★
斬切刀:
適用斬切排骨.雞.鴨.鵝等中.小類骨頭食物，斬切時宜直起直落，不可左右搖擺，以免損壞刃口．
切肉刀:
超薄刃口設計，適宜對肉.魚.蔬菜等生熟食品進行切片.切段.切絲，使用時不宜碰撞及斬切硬物，以免損壞刃口．
多用刀:
刃專用切削細小肉片，切水果、削果皮、切瓜菜，一刀多用。
水果刀：
專用來切削各類水果，刃口鋒利，輕巧方便。
新手教學
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