傢用菜刀按功能分為切片刀、砍骨刀、斬切兩用刀，水果刀等，其他還有如凍肉刀，麵包刀，多用刀之類的。按照加工工藝分類有沖壓成型、紅熱鍛打等；按材料分碳鋼、不銹鋼、陶瓷（氧化鋯）等。現在許多的品牌 刀具都是成套的，一般成套的刀具還包括磨刀棒和刀架。

① 片刀：用於食物的切片，但不宜切割未解凍之凍肉。

 ②砍骨刀：用於斬砍骨頭類硬質食物。

③斬切刀：可斬可切，但切片時相對沒有專用切片刀鋒利好用（材料，工藝相同的情況下），另外不適合砍大骨。剁肉餡不錯。

陽江市群天工貿有限公司是一傢擁有10年生產經驗的專業生產銷售廚房具系列產品的企業，廠房坐落於陽江市白沙鎮銀嶺工業區，麵積達5000平方米。
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土豆、紅蘿卜、地瓜類的果蔬，用疏果勺由外至內削皮，更順手。

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