刀具使用說明和註意事項

使用說明和保養：

1.      為確保達到最佳使用效果，切割不同的食物請使用不同的刀具，切勿混用，不宜切，削金屬，木材等硬物，否則會導致刀刃受損。

2.      不銹鋼刀具並不是永不生銹，所以每次使用之後，應立刻用清水清洗刀麵，並用抹佈擦乾，放置通風乾燥處、遠離水源，以防生銹。

3.      請勿用刀麵去拍打食物，也勿將刀具當作普通工具使用（如螺絲起），同時也不能放在燙的表麵上（如爐灶上），避免刀具高溫變形。

4.      請勿使用鋼絲球等清潔刀身，避免損壞刀麵和刃口。

5.      為保持刀具長久的鋒利，建議經常磨刀。

註意事項：

刀具都很鋒利，所以使用刀具時一定註意安全，避免意外受傷。

1.      經常磨刀：一般來說，正確使用刀具時，鋒利的刀比鈍刀更安全。鋒利的刀切割食材時，所用力氣小，且精準不易打滑，手也不容易累，所以請經常磨刀，保持刀具的鋒利。

2.      讓刀具完全可見：放置刀具時，將把手朝向自己，並確保放好後刀具不會意外落下，千萬不要讓抹佈等遮擋住刀具，否則容易出現意外。把刀遞給別人要註意不要將刀尖對著人。

3.      使用合適的刀具:切蔬菜、切肉、切魚、切麵包、或做冷盤，都要用相應的刀具,切割不同食材、切成不同大小也要用不同的刀。

4.      當刀具掉落時:刀具掉落時,千萬不要試著用手去接，這樣有可能嚴重受傷。

5.      放置在安全的地方：鋒利的刀具對兒童很危險，一定要放在兒童拿不到的地方。

6.      避免接觸熱源：千萬不要把刀放在灶具上或接觸熱源，否則刀具容易損壞或造成燙傷。

註意：千萬不要以手指劃刀刃去試探刀具是否鋒利。

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