本廠生產的陶瓷刀的優點有以下幾大優點：

 一、持久鋒利、耐磨：

     陶瓷刀硬度高，鋼刀的硬度是維氏HV700、而陶瓷刀的硬度HV1100，所以陶瓷刀比鋼刀鋒利；耐磨性是鋼刀的60倍，可以說是永不磨損，永保鋒利。鋼片用久瞭，表麵就沒有光澤瞭，而陶瓷刀耐麿，無需打磨，歷久如新。

二、健康、抵抗食物氧化、保持原汁原味：

      有的食物不能用金屬刀切食，以避免發生化學反應，生成有害物質，危害到身體健康。陶瓷刀有效避免瞭以上情況發生，它的材質不會與任何食物發生化學反應，不影響食物的色澤和味道。

三、衛生：

      不易孳生細菌，特別適合處理生魚片、肉片、製作生菜沙拉、綜合水果盤等不需要加熱熟食的生鮮食物。且表麵不易吸附食物的微粒，容易清洗，瓷碗比不銹鋼碗好洗就是這個道理。同時它不氧化不生銹，不怕酸堿，搞腐蝕，永保本色，衛生放心。

四、輕便：

    鋼的密度是8.5，陶瓷刀的密度是6.0，使用更加輕便靈活，手不易疲勞。

五、美觀：

     陶瓷刀本色潔白如玉，有玉的光澤，刀形纖薄優雅，氣質高貴；可以加工成鏡麵，也可以做成具有亮麗色彩的彩刀，一刀在手，讓您體驗前所未有的手感和視覺享受。

六、時尚：

      陶瓷刀現在稱為“貴族刀”，現在歐美日發達國傢的許多人在使用陶瓷刀；陶瓷刀代替金屬刀已經是一種趨勢；早用早時尚。

七、嬰幼兒的最佳烹飪刀具：

      最值得推薦的是,其作為剛剛斷奶嬰兒以及成長中幼兒的烹飪刀具,最健康合適不過瞭。

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