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一、陶瓷知識
1、健康：陶瓷有一千多年歷史瞭，陶瓷性能穩定，不易變化，不與食物發生反應，不影響食物的色澤和味道。
我們我們來做個實驗：分別用一般金屬刀和陶瓷水果刀削水果。用一般金屬刀削水果，通常你會發現，蘋果或梨等水果的表麵很快就變深色瞭，那是因為水果本身跟空氣裡的成分起瞭化學反應的緣故。但是，用陶瓷刀削水果，你會發現，水果表麵變深的速度非常地慢，或者根本看不出來。這是為什麼呢。普通金屬水果刀在削水果時，金屬表麵和水果本身也在發生反應，隻不過，一般我們看不出來。其實，這是對人體有害的。而且，和金屬的接觸，更加快瞭水果被空氣氧化的速度。而陶瓷刀卻與水果無任何反應，更不會加速水果和空氣的氧化速度，所以，用陶瓷水果刀削的水果當然漂亮！
2、衛生：陶瓷表麵光潔，表麵不易吸附食物的微粒，容易清洗，瓷碗比不銹鋼碗好洗就是這個道理；同時它不氧化不生銹，不怕酸堿，抗腐蝕，永保本色，使有衛生放心。
溫馨小提示：
◆ 陶瓷刀與抗菌砧板一同使用更佳，但應避免在石質砧板上使用。
◆ 處理食物時請勿將其當剁刀使用，並應避免重摔或外力撞擊，以免造成陶瓷刀刃缺角或斷裂。
◆ 刀具用完後，可使用清水和洗潔劑清洗，清洗完使其自然涼乾後，即可置於刀架上或收藏於刀具盒內。
◆ 刀刃本身鋒利易割傷手，存放時應特別小心，應註意勿使孩童接觸，以免誤用。
◆ 廠傢直銷、支持團購、數量不限、量大從優！
、陶瓷刀使用須知:
適當的使用，RIMON陶瓷廚房刀將和他的壽命一樣永遠鋒利。
* 使用中請對刀刃部分格外留意，刃部極其鋒利；
* 請遠離兒童，將菜刀放到幼兒無法接觸到的地方保管；
* 請使用木製或塑料製的案板，避免在石質砧板上使用；
* 請勿在高空中拋下刀會讓刀破碎；
* 請勿用刀敲、撬、摔和撞擊，不要把刀當杠桿使用；
* 在削切的過程中不要扭曲瞭刀；
* 請勿用陶瓷菜刀切冷凍（或未完全解凍）食品、生年糕、帶骨肉以及魚、蟹等硬物；
* 不要在洗碗機中洗陶瓷刀，應在溫水中用洗滌劑慢慢的用手擦拭；
* 將陶瓷刀放在刀座或者其它穩定的環境中；
* 請勿自己試著磨刀；
* 請勿將菜刀放置在離火源過近的地方，以免塑料製的刀柄因此變形。
陶瓷刀介紹
陶瓷刀不適合料理需要砍、剁的食物，因此除瞭骨頭、粗魚刺......等較硬之食材不適合使
用陶瓷刀料理以外，其它如冷凍肉品、青菜、水果果肉、生魚片、竹筍（不含外殼）、肉類、海鮮、不含
殼的貝類……等非硬性食物皆可使用。
材料特殊----采用高科技氧化鋯材料精製而成，高密度、高硬度。HRA90的高硬度，耐磨性
是金屬刀的60倍，僅次於金鉆石，高於優質鋼材。因其極高的致密性和光潔性，
刀麵不易滋生細菌，外觀如玉石般柔和潤澤。
綠色環保----無鉛、無毒、耐酸、耐堿，永不生銹。不與任何食物起化學作用，真正的健康
產品。陶瓷刀超強的抗菌功能，非常適合切食可直接食用的食物。
性能優異----切削魚肉、瓜果、蔬菜等乾凈利落，刃口極其鋒利，並且刀麵不易沾染殘渣。
無金屬異味，不影響瓜果口感，保持食物天然滋味。
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