刀采用流線型人體學設計,加上力學設計防滑手柄,德國Mudi設計師傅為亞洲人設計的廚房刀具,

專利刀背防滑安全定位珠,高科技製刀技術配合傳統的製刀經驗誕生出德國Mudi冰點鋼刀文武廚刀.

冰點刀：
   1. 采用德國冰點鋼材質，硬度是普通鋼的17倍。
   2. 一刀兩體，前麵切片，後麵砍骨。切片處刀口鋒利，切富汁軟物不會破壞外觀、流失汁液、營養。
   3. 刀麵12個水磨透氣孔，切韌度高截麵大的果菜就不會咬刀、粘刀。
   4. 刀背安全定位珠，抓住它，刀就不會左右擺動，即使生手亦操作自如。
   5. 特殊材質鋼的硬度及特別刀鋒的刃度，可終生不用再打磨。

材質:3CR13+PP手柄

厚度：2.5MM

 重量:240克

單位：把

包裝:展示盒

工藝:鏡光/砂光，雙麵磨/斜磨

主要功能:

斬切刀：適用斬切排、雞、鵝、鴨等中小類骨頭食物，斬切時宜直起直落，

 不可左右搖擺，以免損壞刃口。超薄刃口設計，是對魚、肉、蔬菜等生熟食品進行切片、切段、

 切絲等。使用時不宜斬切硬物以免損壞刃口。

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新手教學

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