◇陶瓷刀刀刃鋒利。能削出如紙一樣薄的肉片。
◇陶瓷刀高硬度，永不磨損。具有HRA90的高硬度，耐磨性是金屬刀的60倍，僅次於世界上最硬的物質──鉆石(HRA100)，所以隻要使用時不摔至地麵、不用外力撞擊、不去剁或砍，正常使用的情況下永久都不需要磨刀。但陶瓷刀不適合料理需要砍、剁的食物，因此除瞭骨頭、粗魚刺……等較硬之食材不適合使用陶瓷刀料理以外，其它如冷凍肉品、青菜、水果果肉、生魚片、竹筍（不含外殼）、肉類、海鮮、不含殼的貝類……等非硬性食物皆可使用。
◇陶瓷刀不生銹變色,健康環保。可耐各種酸堿有機物的腐蝕，
◇陶瓷刀使用方便衛生,不沾污，清潔容易。該刀完全無磁性，且為全致密材料，無孔隙。刀具重量僅為同類金屬刀具重量的幾分之一。
◇陶瓷刀保持食品的原色、原味，盡享美食風味。材料化學性能穩定，不與食物發生任何反應。
◇陶瓷刀片除瞭實用還有永久紀念意義，不僅外包裝可以印上有紀念意義的圖文，而且陶瓷刀具本身色澤圓潤，潔白，有玉的質感，還可以配以精美激光刻字，是絕好的日用及送禮佳品。
陶瓷刀使用須知:
適當的使用，陶瓷廚房刀將和他的壽命一樣永遠鋒利。
*使用中請對刀刃部分格外留意，刃部極其鋒利；
*請遠離兒童，將菜刀放到幼兒無法接觸到的地方保管；
*請使用木製或塑料製的案板，避免在石質砧板上使用；
*請勿在高空中拋下刀會讓刀破碎；
*請勿用刀敲、撬、摔和撞擊，不要把刀當杠桿使用；
*在削切的過程中不要扭曲瞭刀；
*請勿用陶瓷菜刀切冷凍（或未完全解凍）食品、生年糕、帶骨肉以及魚、蟹等硬物；
*不要在洗碗機中洗陶瓷刀，應在溫水中用洗滌劑慢慢的用手擦拭；
*將陶瓷刀放在刀座或者其它穩定的環境中；
*請勿自己試著磨刀；
*請勿將菜刀放置在離火源過近的地方，以免塑料製的刀柄因此變形。
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