刀具使用與保養註意事項

 1、刀具講究分工，各刀“術有專攻”，分工明確，砍刀與片刀在選材及加工過程（磨拋、開刃）上是截然不同的，為達到最佳功效，斬骨、切肉請按不同用途分開使用，冷凍食品則請使用專用的冷凍刀具，千萬不要用砍刀以外的其他刀具砍骨（包括魚骨），這樣會導致刀刃嚴重受損。

2、不銹鋼刀具雖采用優質不銹鋼製成，但並非“萬能”防銹，所有的鋼材都會生銹，若刀片粘附含有鹽分和酸等的污漬而放置不管，或放在濕度大的地方保管，都會導致刀具生銹。為完全保全其防銹功能，切忌將汁液留於刀麵太久，刀具每次用後需洗乾凈並用乾佈擦乾，可適當塗上防銹的物質（如熟的食用油）來防銹。

3、刀具清洗乾凈應放於通風、乾燥、沒有酸堿腐蝕的地方，遠離水源和燃氣灶具，不銹鋼刀具接觸到一氧化碳氣體會產生黃斑，宜防止。

4、遠離熱源，高溫熱輻射容易導致塑料老化、變形，註入的矽膠發軟、發粘；

5、刀具頻繁的使用會變得不鋒利，建議按每月1－2次的標準磨刀，使用磨刀石加水，以刀具的刃口與磨刀石的研磨角度保持15－20度角磨刀，即可維持刀具的鋒利度。

刀具選購技巧

1、選刀具的兩個麵：平整光潔，無鍛壓凹痕，隻有刀具表麵光滑才能真正起到抗銹的效果。

2、選刀刃厚薄均稱：露鋼適度，刀刃口直而不扭曲，直視刀口一條黑色線， 無“白刃口”，這樣的刀刃才鋒利。

3、刀背、刀頭、刀跟磨削平整，“不露黑”、無毛刺、不拉手。

4、刀柄安裝平直、牢固，刀箍不松動。

品名：高成刀具

 型號：902材質：不銹鋼

包裝盒：白合

規格：30cm*8.5cm

廠傢直銷，現貨供應，支持大額批發，代發貨。

包裝：紙卡，紙箱

簡介：陽江市江城區高成刀業廠位於享有“中國刀剪之都”美譽之稱的廣東省陽江市，是一傢從事生產銷售多功能刀,多功能瓜刨,廚用刀和開瓶器系列產品的專業廠傢.本企業擁有雄厚的技術力量,先進的生產設備,公司自成立以來一直堅持誠信,務實的企業精神,產品以可靠的質量和優質的服務深受國內外客戶的好評.

 聯系人：麥乃方 先生

聯系電話：18902522030 

陽江市江城區高成刀業廠創建於1998年，至今已有十來年歷史瞭，是菜刀、水果刀、瓜刨、開瓶器、套刀、片刀、西瓜刀、砍切刀、小木柄刀、塑膠柄刀、小勾刀等產品專業生產加工的私營獨資企業,公司總部設在陽江市江城區麻演塘北村飛機場6號,現擁有完整、科學的質量管理體系。我們以優質的售後服務，誠信、實力和產品質量獲得業界的認可，歡迎各界朋友蒞臨

新手教學

批發市場僅提供代購諮詢服務，商品內容為廠商自行維護，若有發現不實、不合適或不正確內容，再請告知我們，查實即會請廠商修改或立即下架，謝謝。