廚房刀具的分類介紹 廚房刀具的使用方法

市麵上菜刀品牌種類繁多；傢傢都說自己的刀好，當然王婆賣瓜，自賣自誇也是人之常情，但是消費者在選擇的時候常常無所適從。那麼，到底如何才能選購到一把（套）適合自己的菜刀呢？

刀具的分類：

傢用菜刀按功能分為切片刀、砍骨刀、斬切兩用刀，水果刀等，其他還有如凍肉刀，麵包刀，多用刀之類的。按照加工工藝分類有沖壓成型、紅熱鍛打等；按材料分碳鋼、不銹鋼、陶瓷（氧化鋯）等。現在許多的品牌 刀具都是成套的，一般成套的刀具還包括磨刀棒和刀架。

摘要：在廚房的工具中，刀是用得最多的，好的刀具使操作簡易順手，讓廚房操作變成享受。西餐廚房中，最常用的有四把刀，有瞭這四把刀幾乎可以覆蓋廚房中基本的cutting。這四把刀分別是chef knife（廚師刀）， bread knife（麵包刀）， boning knife（剔骨刀）， paring knife（小刀）

陽江市群天工貿有限公司是一傢擁有10年生產經驗的專業生產銷售廚房具系列產品的企業，廠房坐落於陽江市白沙鎮銀嶺工業區，麵積達5000平方米。
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務實創新的企業精神贏得國內外朋友的青睞。

1. 刃口由激光控製精磨，鋒利耐用，握感舒適。

2. 刀麵經攝氏零下200度冰煅處理，令刀具抗腐蝕強、韌性十足。

3. 整體造型簡潔線條流暢，手柄設計個性化。

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