製作大馬士革鋼刀的工藝知識
其實大馬士革鋼刀是歐洲人的叫法，就像阿拉伯數字一樣，它們的原產地都是印度。在中世紀，印度出產的一種叫烏茲鋼錠是製作刀劍的頂級用鋼，每年阿拉伯商人都要向印度進口大量的鋼錠用於武器製造。這種鋼在鑄造成刀劍時表麵會有一種特殊的花紋--穆罕默德紋，所以它是屬於花紋鋼中的鑄造型花紋鋼，區別與折疊鍛打形成的焊接型花紋鋼(包括中國劍、馬來刀等等)或者淬火型花紋鋼(日本刀)，當然，幾乎所有古代的花紋鋼都是用來製作武器的，因為花紋能夠使刀刃在微觀上形成鋸齒(肉眼無法分辨)，使得刀劍更加鋒利。大馬士革鋼刀上的魔性的花紋簡直就是鋒利和珍貴的象征。
大馬士革鋼刀上的魔性的花紋簡直是人工雕琢的自然之美。因動人的傳說和自身的優異性能，大馬士革鋼製成的刀具，成為刀具收藏界的極品。近年來有一些公司采用鍍錫工藝模仿大馬士革鋼的花紋真正的大馬士革鋼又稱為結晶花紋鋼.是一種古代粉末冶金和鍛造技術完美的結合大馬士革鋼刀上的花紋基本上是兩種性質不同的材料.亮的地方是純的雪明炭鐵硬度比玻璃還大暗的地方的結構是屬於沃斯田鐵和波來鐵.整體含炭量大約是在1.5~2.0%之間.在韌性高的波來鐵裡均勻散佈著比玻璃還硬的雪明炭鐵.使得大馬士革鋼刀上可以具有非常鋒利的刀鋒.而且也非常堅韌而不會折斷的刀身.大馬士革鋼的花紋和摺疊鋼有明顯的差別.大馬士革鋼花紋比較細致看起來比較自然黑白的對比也比較大.在古代由於有在刃上喂毒的情形.很多大馬士革鋼的刀刃呈現黑色的現象.在黑色的刀刃上分佈著亮晶晶的雪明炭鐵.古代波斯人把它形容成像夜空中的繁星一樣漂亮的花紋.此外大馬士革鋼比起摺疊鋼來是很不容易生銹.幾百年下來沒有像日本刀一樣的費心保養卻也能光亮如新不生銹。
早期的大馬士革鋼刀是指使用印度、阿拉伯、土耳其等地使用烏茲鋼製造的刀劍，其中以波斯的施西利彎刀最為鋒利，現在收藏者手中保存狀態比較好的施西利彎刀仍然可以輕松將拋在空中的幾根蠶絲斬斷!當然這些刀也是價格昂貴異常，隻有少數收藏傢有能力購買。
由於世界公認的大馬士革鋼刀最後的製造期限不晚於18世紀，目前世界上所保留的已經都進瞭博物館，這在很大程度上妨礙瞭研究工作。但幸運的是在1924年歐洲的收藏傢Henrimoser將四把寶刀捐贈出來，使得後世的科學傢們能夠得以用科學方法來分析這些古代的神秘兵器。非常可惜的是由於當時科技水平的落後，檢驗的設備不完整，所以在很長時間裡都沒有獲得成果。
在現代科學發展突飛猛進的今天我們終於可以用現代科學方法揭開大馬士革綱刀它那神秘的麵紗。鋼刀本體內部其實滲有碳化三鐵(Fe3C)由於他們的顆粒直徑非常小，隻有6~9微米，而且緊密在排列在一起，所以產生瞭刀身上的神秘花紋。而這些碳化物的顆粒非常的堅硬，但又由於鋼本身嵌入瞭這些物質使得大馬士革鋼刀具有瞭堅硬刀刃和柔韌的刀身。但如果使用普通的鋼鐵打造方法，這些顆粒雖然也會存在，但含量絕非大馬士革刀如此之高。那麼古代人是用瞭什麼神秘方法呢?
在現代人查找瞭很長時間後，發覺問題出在原料上，當鐵礦石在開采時碳在其中的含量達到瞭3.9~4.7%，而經過演煉之後之留下瞭0.5%左右甚至更低。但大馬士革鋼的含量缺在1.5%。所以使用純度高的鐵礦石反而無法打造大馬士革鋼刀。但就算使用純度不高的礦石還是無法達到出現刀身上的花紋，究其原因在於刀身中還有另一種物質，那就是含量隻有0.003%的釩。它就猶如催化劑，可以使刀身上產生較多的帶狀花紋。
但安息人在遙遠的古代是如何掌握瞭這種微妙的化學技術的呢?這個偉大的古老民族發明瞭一種特殊的打造方法，他們在加熱鋼錠的時候，除瞭鐵塊以外還放入瞭木碳、玻璃碎片和綠樹葉。當這些物質在高溫下溶合在一起成為鋼錠時，大馬士革鋼就完成瞭。雖然在開起來很簡單，但在溶解過程中卻起瞭非常微妙的化學變化。
首先是玻璃的熔化，形成瞭一種防止鋼錠氧化的溶渣。而樹葉產生瞭氫氣，加速鐵的碳化，並將鐵中的含碳量再度增加。使之產生花紋必不可少的碳化三鐵。這樣大馬士革刀的材料就基本完成瞭。
然後就是反復的煅造50次左右，使鋼錠成為刀的形狀，並使刀內部的原子更為契合。當然刀本身的焠火也是需要的，但如果急速放入冷水中，就不會出現帶狀花紋的，這點要註意哦。
最後的工序就是開鋒和裝刀柄。這樣在一把在18世紀就消失的古刀就再次的出現在你的眼前瞭。
其實在現代製造工藝的沖擊下，烏茲鋼錠的製作工藝已經失傳，現在的大馬士革花紋鋼是現代工藝的產物，應該說，真正的大馬士革刀已經失傳瞭烏茲鋼從冶煉到鍛造對溫度的要求都很苛刻，冶煉時溫度不得高於一千度，鍛造時必須低溫(即中國的所謂“冷鍛”)。鋼鐵在高溫下可塑性較好，一般製作刀劍都在高溫下將刀劍敲打成型。但烏茲鋼如果高溫鍛造，碳會大量流失，碳結晶也會被破壞，因此鍛打時溫度不能太高(自然也不能太低)，很難掌握，所需的技術，經驗，勞力能比其他鋼鐵要多，成品率卻低得多。烏茲鋼刀的製作技術隻流轉於印度，波斯和阿拉伯。歐洲人早在維京時代就通過“瓦蘭吉亞到希臘之路”進口烏茲鋼，但都是大體成型的鋼條，對於鋼錠如何加工成刀條歐洲人並不瞭解。十六世紀葡萄牙人曾劫掠過一艘滿載烏茲鋼錠的印度商船，葡萄牙人還算識貨，把這些寶貝疙瘩運回歐洲出售，大多賣給瞭裡斯本和馬德裡的高級刀工。這些刀工用這些鋼錠製造精致的匕首等物，發現成品沒有花紋(說明碳晶體已完全破壞)，性能也平平，顯然歐洲人用的是自己的傳統鍛造工藝.
鑒別真假大馬士革刀：
1.花紋：
現代市場上真正的消費級大馬士革刀由千層鋼胚打磨成型，其花紋紋路由打磨的角度和鋼胚的鋼層次決定，有一定隨機性，花紋自然隨機，且花紋內有微小的鋸齒結構，甚至在顯微鏡下都清晰可見。而使用電腐蝕法製作的假冒大馬士革刀花紋無法做到自然細膩的層次。鑒別方法除瞭外觀仔細分辨外，還可以用磨刀石在刀麵進一步打磨，觀察花紋是否消失中斷。
2.硬度：
現代市場上的消費級大馬士革鋼也就是千層鋼的中層鋼是VG-10內芯，硬度60度，打磨拋光難度大。也有工廠用硬度高點的鋼，用電腐蝕的方法做出千層花紋，仿冒大馬士革鋼，但是沒有大馬士革刀的硬度高。
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