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鐵鍋具有韌性強、抗沖擊的優點，鐵鍋鍋體傳熱快，鍋體富有人體健康的鐵質和礦物質，符合炊具行業追求健康、節能、環保的流行趨勢。
為什麼用鐵鍋好呢？因為用鐵鍋炒菜，不但沒有鋁帶來的危害，而且還會帶來對人體有益的物質鐵。有人曾做過一項試驗，用鐵鍋炒洋蔥，把油加熱2分鐘後，洋蔥裡的含鐵量提高瞭一至兩倍。如果再加上鹽和醋後再同樣加熱5分鐘，含鐵量高瞭15-19倍。
鐵是一種人體必需的微量元素。在人體內，血紅蛋白分子是吸收與釋放氧的“機器”，而鐵即是製造血紅蛋白分子的原料，又是這種分子的“核心”。有瞭它。氧譜會跑遍全身；失去它，血紅蛋白便失去“拉住”氧氣分子的本領，會危及生命。所以“炒菜用鐵”鍋比較好。
歐美：英寸 12英寸（30cm）起 可定做
國內：尺一（36cm）起，可定做
常用：尺四 尺五 尺六 尺八
二尺 二尺二 二尺四
無包裝、專用膠袋包裝、出口紙箱。
1 用鋼絲球或細砂紙，把鐵鍋內外把部乾擦一遍或者幾遍，把鍋上的鐵及大粒粉塵清理掉；
2 再加水清洗，鋼絲球繼續擦試（底部也清洗一下），鐵鍋內部擦試凈後，水沖掉；
3 倒入食用醋，然後鍋上火燒，直到把食用醋燒熱，邊燒邊再繼續擦試清洗，這樣可以有效去除新鐵鍋的一種特有的氣味（防銹油味及鐵味）；
4 熱醋洗過之後，再加清水繼續清洗一次後，再把鍋放在火上加熱，水份燒乾，再倒入少量的食用菜油（或豬油），大火燒油熱，把鍋內均勻用油塗一次；這樣鍋就可以使用瞭。
每次使用後，清水洗凈，瀝乾，建議鍋立方或到翻過來放，鍋內部沒有水份，不會生銹；使用前，建議清洗一次！
藝華五金廠成立於1985年，是一間生產、加工手打鍋、炒鍋、炸厘等酒店用品類產品的廠傢。本廠設在佛山南海平地工業區,南海藝華五金廠擁有完整、科學的質量管理體系。南海藝華五金廠的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。
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