★【寶貝品名】:鍛打廚片刀
★【寶貝型號】:MOV-P2
★【寶貝鋼材】:四鉻鋼（4Cr13Mov)
★【寶貝重量】:0.579千克(kg)
★【刀刃尺寸】:123*35mm（連手柄長347mm）
產品特點：
- 此款刀具也叫手工鍛打刀，是按傳統的製刀方法，把刀坯在爐中加熱升溫到1000℃左右，用快速方法使鐵錘對刀坯進行輕打、重擊，這樣來回操作，周而復始，直至刀坯滿足要求，再經過精工的銼、削和表麵拋光等繁瑣工藝，刀體表麵光潔明亮，背厚口薄，斬切落刀穩定。
- 手工鍛打材料能將金屬中的碳化物組織更均勻，細化分，從而提高金屬強度和沖韌性、耐磨性。
產品說明：
十八子作廚師專用刀系列MOV-P1鍛打廚片刀此款刀具也叫手工鍛打刀，是按傳統的製刀方法，把刀坯在爐中加熱升溫到1000℃左右，用快速方法使鐵錘對刀坯進行輕打、重擊，這樣來回操作，周而復始，直至刀坯滿足要求，再經過精工的銼、削和表麵拋光等繁瑣工藝，刀體表麵光潔明亮，背厚口薄，斬切落刀穩定。手工鍛打材料能將金屬中的碳化物組織更均勻，細化分，從而提高金屬強度和沖韌性、耐磨性。
十八子作MOV-P1鍛打廚片刀刀柄選用民間傳統的完整原木精雕而成，木質純正，古樸實用，手感舒適，自然，防滑，防凍，與傳統鍛打刀體渾然一體。
十八子作MOV-P1鍛打廚片刀超薄刃口設計，適宜對肉，魚，蔬菜等生熟食品進行切片，切段，切絲。使用時不宜碰硬物，以免損壞刀口 - 產品介紹：
新手教學
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