產品展示

產品推薦








 生鐵，含碳很高的鐵碳合金。生鐵鍋一般用灰口鑄鐵，性硬，脆，一打就破，所以隻能澆鑄成型。熟鐵是通俗講法，實際上是含碳量極低的鐵碳合金，就是低碳鋼。性軟，韌性極好，可以反復錘打成型。看鍋的雙耳，用鉚釘鉚上去的一定是熟鐵鍋。因為生鐵鍋用鉚釘鉚得話，鍋會被打壞的，隻能整體一起澆鑄出來。而熟鐵鍋一般用鋼板沖壓成型，假如帶耳一起沖壓，壓模的外形比較復雜，且模子易壞，所以耳是另外裝上去的。最後看外形，生鐵鍋的鍋口邊緣銳利且不很平。熟鐵鍋沒有這種現象。聽敲擊聲音當然也是一種辦法，不過你假如沒經驗的話，仍然辨別不出。生鐵鍋的優點在於，生鐵鍋加熱慢，但保溫性好。所以炒大鍋菜一定是生鐵鍋好，炒出的菜好吃。缺點是鍋的使用壽命短。熟鐵鍋的缺點在於，雖然加熱快，卻冷得也快。非凡是炒大鍋菜時，這個缺點非常明顯。本來鍋燒得很旺，菜一放進去，鍋就涼瞭，得等鍋重新燒熱。這樣炒出的菜不太好吃。熟鐵鍋的優點在於使用壽命很長。一般傢庭用鍋，因為你炒的是小鍋菜。熟鐵鍋的缺點並不明顯，和生鐵鍋幾乎沒有差別。但使用壽命卻長得多。但假如農村裡的那種大灶用鍋，一定是生鐵鍋好，原因還有一個，就是熟鐵鍋使用時間長瞭會變形。生鐵也就是所謂的鑄鐵比較脆,熟鐵韌性比較好!

新手教學

批發市場僅提供代購諮詢服務，商品內容為廠商自行維護，若有發現不實、不合適或不正確內容，再請告知我們，查實即會請廠商修改或立即下架，謝謝。