實現不粘三個要點很重要：
◆乾鍋預熱三到五分鐘很重要，不能直接下油預熱哦，這點有別於常規使用方法
◆放油到煎炒的時候要轉小火，等煎炸的菜不粘底瞭，再翻動食材，再可以把火略微加大
◆食材不要急於翻麵，可以用鏟子輕推，食材可以來回移動瞭再翻，實物接觸麵隻有熟瞭才會收縮，這樣是可以確保不粘的
當然，炒一些蔬菜類的就不需要這些操作瞭，冷鍋冷油就可以瞭。要是這些操做和您的常規使用有所不一樣的地方，多習慣幾次就能的得心應手瞭。實現物理性不粘的方法：煎炒容易粘鍋的食材比如肉絲，雞蛋，魚。首先開火（中火）-熱鍋（三到二分鐘）-下油轉小火-10秒左右油熱後下菜。等到鍋具受熱以後，炒第二道菜就不需要再預熱瞭。五層鍋有設置兩層儲熱材質。 通過這樣操作還可以實現無油煙
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